青菜馅儿饺子怎么做好吃( 三 ) _青菜

干香菇用水泡发，泡好后，挤掉水。
用刀把香菇切成小碎粒，切的越碎越好包。要匀称，大小相等，拌馅省事。
把切好的馋料放在盆里，按照顺序加放油、香油、盐（少许，刚刚肉馅里也放了盐和酱油，要控制好总量）、可以放些鸡精，也可以不放，还可以打一个鸡蛋拌在里面。
用筷子拌匀，一定要把肉拌开，不能结团。这样青菜、香菇、猪肉三鲜饺子馅就做好了，等着包就行了。