锅里面倒入适量的大豆油，然后把火打开将油烧热，然后把姜末炒香后放入切好的胡萝卜丁 ， 擦降胡萝卜丁炒2分钟后往锅里面加入一些温水，要是有骨头汤加入锅里面味道就更好了，用大火煮开后把我们切好的豆腐丁也放在锅里面大火烧至煮开，然后我们就可以往里面加入调料的，反入适量的盐、胡椒面，然后把切好的青菜叶末倒入锅里面，然后弄点淀粉和清水调兑一下倒入锅里面，然后可以将鸡蛋打入碗里，用筷子把鸡蛋打散均匀的倒入锅里面 ， 然后等汤煮开以后就可以关掉火了，在往汤里面加上几滴香油，然后这个汤就做好了，就可以盛到碗里面开始吃了 。
这个汤做起来就这么的简单，你应该也学会怎么做了对吧？在这个寒冷的冬天，你不妨每天给家人做一碗这样的汤喝 ， 保证家人过一个暖暖的冬天
###其它资料参考###青菜蘑菇鸡蛋汤
青菜、蘑菇、鸡蛋 ， 冰箱随意拿点什么 ， 品种和量都不讲究，也能做一道营养丰富的汤 。
用料
青菜
3棵
鸡蛋
2个
蘑菇
1把
虾皮
1勺
猪油
1勺
盐
少许
小葱
2根
青菜蘑菇鸡蛋汤的做法
青菜两三棵，喜欢这种短短胖胖的上海青 ， 菜杆甜甜的 。
青菜洗净，把菜杆和叶子分开放置 。
蘑菇洗净，用了一点秀珍菇，其实平菇 ， 草菇，猪肚菇，鸡腿菇都行 。
锅中热少许油，两只鸡蛋打散 ， 倒入锅中，摊平 。
摊成鸡蛋饼，盛出 。
切成宽条，备用 。
锅中烧水 ， 放入一小块猪油（没有就放植物油），不用等水烧开，就可放入蘑菇 。
水烧开后，放入菜杆煮15秒钟 。
放入鸡蛋 。
放入青菜叶子 ， 一小把虾皮，加少许盐 。
盛出，撒葱花，可加点白胡椒粉 。
小贴士
信手拈来的清淡营养汤，简单美味 。每种菜的量不要太大，丰富为好 。
###其它资料参考###青菜豆腐汤怎么做
豆腐是既好吃营养价值又高的食物，今天小编就教大家一种清淡的烹饪豆腐的方法，青菜豆腐汤 ， 一起来学习一下吧 。
方法/步骤分步阅读
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准备食材：嫩豆腐、植物油、盐、味精、姜、葱、小青菜等 。
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嫩豆腐用淡盐水浸泡一会儿，煮的时候不易散 。
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豆腐捞出切片，姜切丝 ， 葱切葱花 。
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热锅冷油，油温六成热放入姜爆香，然后加入适量清水，大火烧开 。
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水开后放青菜下锅煮一分钟，再放豆腐煮一分钟即可 ， 出锅前放盐和味精即可食用 。
###其它资料参考###青菜豆腐羹是一道家常汤品，以青菜和豆腐为主要食材，配上食盐 ， 胡椒粉等调料制作而成，汤鲜味美，越喝越过瘾 。
今天就给大家分享这道汤品的家常做法，食材和做法都比较简单，一般人都能食用 ， 喜欢自己动手做菜的朋友，就一起来试试吧 。
[青菜豆腐羹]
首先我们准备一下食材：
1.准备嫩豆腐一斤左右，先切成1厘米厚的薄片，再切成长条，最后改刀切成小方?。?放入盆中备用 。
2.大青菜一小把切成小片 ， 放入盆中 。
3.准备一个小盆，放入枸杞子一小把，加入清水浸泡 。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作 。
4.起锅烧水，加入一勺食盐，用来增加食材底味 。
5.等水烧开后，下入豆腐丁，用来去除里面的豆腥味，焯水一分钟倒出控水 。
