虾做丸子加什么菜好吃吗( 四 ) _虾丸

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配色蔬菜材料可看冰箱内的存货自行加减，水分太多的蔬菜可撒盐去菁出水后再加入一起拌。馅料咸度可以自行调整。水煮滚备用。
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用挤花袋或是塑胶袋剪一开口不要太大，挤出丸型后用筷子剪断入滚水。
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丸子都进入水中后再煮滚后转中小火。
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维持小滚不要太滚的状态续煮五分钟。试吃一颗确认有熟即可全部捞出放凉。
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【虾做丸子加什么菜好吃吗】完成的丸子可以直接加高汤煮成丸子汤，也可以当作火锅料或是便当菜等配菜。