3、将洗净泡好的荞麦米、大米放入锅中 。煮开后，搅拌一下，防止黏锅底 。转小火，继续熬约40分钟 。
4、煮至汤汁浓稠，开始冒大泡时即可 。
###其它资料参考###1、准备材料：荞麦仁50g、大米25g、调料水适量 。
2、荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟 。
3、锅中加水，煮沸 。
4、加入荞麦、大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟即可 。
5、荞麦脂肪含9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量最多，占脂肪酸总量的75%，还含有棕榈酸19%、亚麻酸4.8%等 。此外 ， 还含有柠檬酸、草酸和苹果酸等有机酸 。荞麦还含有微量的钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒、硼、碘、镍、钴等及多种维生素：Vb、Vb2、Vc、Ve、VPP、VP ， 其中VP、叶绿素其它谷类作物所不含有 。荞麦籽粒的营养成分因品种和栽培条件不同而存在差异 。这些物质在人体的生理代谢中起着重要的作用 。
###其它资料参考###荞麦米怎么煮粥 荞麦米怎么吃最好
荞麦米是一种营养价值很高的食物，荞麦含有丰富的蛋白质、维生素以及其他人体所需要的营养元素，是很多中老年人的饮品 。当然荞麦米不仅可以直接泡水饮用，用来煮粥也是很多人的选择 。不过这种米煮粥的方法又是怎样的呢？
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荞麦米怎么煮粥
做法一：荞麦米减肥粥
食材：山药(半根)，冬瓜(适量)，黑米(小碗的一半)，荞麦米
步骤：
1、山药去皮煮熟，再捞出出来 ， 趁热切片或者做成泥（不爱山药的同学就吃不出山药的味道，也不怕山药滑腻腻的啦） 。
2、把黑米、荞麦米放进锅里 ， 熬粥 。粥煮的差不多了，把处理了的山药和冬瓜扔进去，慢慢熬一会儿就可以了 。
3、快要起锅的时候，喜欢吃咸粥的加盐，喜欢甜粥的加冰糖 。
做法二：荞麦粥
材料：荞麦粉，陈米饭
步骤：
1、水烧开，把米饭放进去 ， 煮20分钟 ， 成粥 ， 水可以放多点，加了荞麦粉会变稠 。
2、荞麦粉用冷水调开，切记不能用开水 。把荞麦糊糊倒进锅里 ， 开最小火，并且不断用勺子搅拌，煮10分钟即可 。
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荞麦米怎么吃最好
做法一：荞麦饭
食材：食材：荞麦、大米、水 。
步骤：
1、先将荞麦（荞麦仁或称荞麦米）略泡10来分钟左右 ， 这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好；
2、按常规的放水量和时间煮饭即可 。
温馨提示：荞麦一般在超市卖杂粮的地方就可以买到 。
做法二：荞麦粥
食材：荞麦、大米、水 。
做法：
1、荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟 。
2、锅中烧水，煮沸 。
3、加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟 。
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吃荞麦米有什么好处
1、降低胆固醇
荞麦具有降低胆固醇的作用 。荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富 ， 同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁具有降低人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用 。所以 ， 在日常生活中可以经常食用荞麦 。
2、降低血糖
平时对荞麦的功效与作用了解的并不多，因此很多很人都忽略了荞麦食用价值 。荞麦中含有的黄酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，荞麦还被大家誉为“消炎粮食”的称号，除此之外，这些成分还能够有效的降低血糖的作用 。
