荞麦粉怎么做才好吃 _荞麦

荞麦面粉怎么做好吃？

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具体方法如下：
1、首先将准备好的发酵粉用温水化开，然后将其混入荞麦面、面粉中，加温水和成面团，揉匀揉透，饧15分钟。
2、将饧好的面团做成小剂子，制成馒头生坯，继续饧20分钟。
3、蒸锅置火上，放入馒头生坯，用中火蒸熟即可。

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1、在盆里面放入三分之一的荞麦粉，再加3分之二的普通面粉。
2、搅拌均匀之后加入适量的水给它揉成面团。
3、揉成面团之后再擀成面，然后再切成丝儿就成了荞麦面条。
4、把荞麦面搁锅里面煮一下煮熟，捞出来可以过一下水。
5、把荞麦面放在盆里，然后再准备菠菜隔水煮一下再准备蒜叶切成末放进去。
6、然后再放入花椒面，香辣椒面和蒜末，盐，在临武一勺烧开的食用油，再加入适量的醋和酱油搅拌均匀，就可以吃了。
###其它资料参考###荞麦粉的做法和吃法：
1、无糖荞麦蛋糕
取一个干净的盆倒入牛奶、玉米油，盐，用手动打蛋器搅拌均匀（乳化）。倒入荞麦粉，不用过筛搅拌均匀。搅拌好的，没放蛋黄的糊。放入蛋黄，把蛋白速冻一会儿更完美。打好的蛋白，取三分之一份蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。拌好的蛋糕糊倒入模具，上下火150℃，50分钟。
2、自制荞麦面
直接用荞麦面粉也可以，自己搅打荞麦粒也行。煮好的面放进冰水里彻底冰透，面才够冷然后沥干水分放进容器里。在面上撒上海苔细丝，吃的时候过一下酱油。
3、纯荞麦馒头
将粉酵母加到水里慢慢化开，化开后的酵母水倒入面粉中揉匀面团。会有裂纹不怕的，放在温暖湿润处进行一发。发酵好的面团放在案板上揉一下，面团搓成长条然后取其一面团在案板上不停的揉匀慢慢的就变成了光滑细腻的馒头了。摆放进锅里冷水大火烧开后，20分钟就可以起锅了。
4、荞麦玉米面饼干
碗中放入用料中的葵花籽油、鸡蛋和木糖醇，取手动蛋抽打散打匀，使糖醇化开再把其它用料依次放入。全部用料混合后揉成较光滑的面团，然后擀开成薄厚适中的面饼，表面用叉子戳出小眼。把饼干胚摆入烤盘送入预热好的烤箱中层，上下火150度18分钟就可以了。
5、荞麦面发糕
把荞麦粉加水和成面糊，烤箱内放一碗热水把面糊放到烤箱内发酵，发酵至两倍大。发酵过度会塌陷，发酵好的面糊上面用枸杞和葡萄干点缀一下。冷水上锅蒸开锅之后蒸40分钟，关火闷三分钟。

###其它资料参考###苦荞面粉的20种做法有红糖苦荞麦饼，炸绿豆苦荞麦饼，荞面煎饼，苦荞麦酥，荞麦拌面，日式南蛮鸭肉荞麦沾面，味噌牛肉荞麦面，法式荞麦面，小牛排荞麦面，鸡胸肉荞麦面，苦荞麦卷饼，樱桃苦荞麦薄饼卷，苦荞麦蒸饺，肉丝苦荞麦粥，凉拌苦荞麦面，苦荞麦烫面饺，传统苦荞麦面，苦荞麦馒头，苦荞麦面汤，苦荞麦凉面。
1、红糖苦荞麦饼
制作方法：将荞面250克加水拌匀，放在案板上揉匀，搓成长条，切成面剂，擀成圆面包，包入红糖成饼。锅烧热，放入苦荞麦饼坯，烙至熟，出锅即成。
2、炸绿豆苦荞麦饼
制作方法：取500克绿豆面置盆中，加凉开水搅拌成面糊。胡萝卜洗净，擦成细丝。芜荽末、五香粉、精盐与苦荞麦面500克一起掺入胡萝卜丝内，拌匀成馅。平锅放油烧热，放铁圈模，用勺盛少许绿豆糊倒入，加入苦荞麦、胡萝卜丝馅，再倒上点绿豆糊，炸黄即成。