###其它资料参考###你可能问的是自制牛肉丸打好后要放多久才会过期 。
常温放置1天左右，冰箱冷冻层放置30天左右 。肉丸由于是肉块打碎后制成，肉质颗粒细嫩，所以细菌很容易在上面繁殖，造成肉腐败变质，并且自制的肉丸未加防腐剂，导致在常温条件下，肉丸极易变质，一般要放在冷冻层内 ， 才可以保证肉丸保藏更久 。
###其它资料参考### 肉丸要怎么保存
肉丸要怎么保存？中国很多老百姓会将各种肉类做成丸子，既好吃又好放，吃起来又便捷，还有很多种烹饪手法，比如可以炸丸子、下火锅里面、煮丸子汤等等方式，但是吃不完的肉丸要怎么保存呢？
肉丸要怎么保存11、保鲜盒保存：将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；
将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室，保持-18℃的条件；如果肉丸已经放了一段时间了，可以将肉丸加热后再保存 。时间请尽量不超过三天为好 。
2、常温保存：手工做好后，可以将牛肉丸蒸熟，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右 。
3、包装速冻：蒸熟之后放冷然后包装速冻 。在零下18度以下可以保存一年左右 。如果有条件可以抽真空保存 。时间更长，风味保留更佳 。
肉丸吃不完怎么办
可以把肉丸做菜吃，这样就吃得比较快了，可以做成辣椒爆炒火锅丸子，又好吃又好做，整个菜做下来不超过15分钟即可完成，流程如下：
1、首先要将辣椒洗净，大蒜子剥皮，洗干净待用 。
2、然后将洗干净的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用 。
3、接下来就是各种下火锅的丸子上场了，鱼豆腐、千层豆腐、虾丸和蟹棒以及QQ肠这些丸子拿来炒菜的话不会太腻，而且盐味适中 。
4、开大火烧一锅开水，然后将火锅丸子倒入开水中煮2-3分钟，然后将开水煮过的丸子捞起，切成任意形状（切开是为了更好的入味） 。
5、正式开炒了，开火架锅，将锅烧热之后倒入适量油 ， 然后倒入步骤2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分钟 ， 爆炒过程中加入适量盐和生抽 。
6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火锅丸子 ， 继续爆炒2-3分钟 ， 因为丸子是之前就已经煮熟了的，所以不需要炒太久 。
7、爆炒完成，关火放点鸡精（鸡精可用味精替代，不吃鸡精味精的也可以不放），翻几下之后即可装盘了 。
肉丸要怎么保存2方法一：
将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室，保持-18℃的条件；如果肉丸已经放了一段时间了 ， 可以将肉丸加热后再保存 。时间请尽量不超过三天为好 。
方法二
手工做好后 ， 家庭来说有两种保存方法 ， 一种是蒸熟之后 ， 阴乾，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右 。另一种方法，蒸熟之后放冷然后包装速冻 。在零下18度以下可以保存一年左右 。如果有条件可以抽真空保存 。时间更长，风味保留更佳 。
方法三：
我们还可以将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒 。然后我们将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室即可，如果肉丸已经放了一段时间了 ， 时间请尽量不超过三天的可以将肉丸加热后再保存 。
速冻丸子怎么保存
存放误区一：只要没过保质期就能吃 。仔细看速冻食品的包装 ， 以速冻饺子为例 ， 一般在零下18℃下可以保存3个月 。然而 ， 这绝不意味着它真能保质3个月 。
不难发现 ， 超市的冰柜往往是敞开的，人们翻来翻去，温度不可能一直保持零下18℃ 。家中普通冰箱的冷冻室，有的甚至只有零下8℃左右 。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放时，很多维生素的损失比在0℃至4℃还要快 。
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