（7）最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀
（8）搅拌均匀即可关火
（9）可撒上一些木鱼花味道更鲜
###其它资料参考###你觉得蛋花汤怎么做好吃又美味？
蛋花汤是大家经常嫩可以品尝到的一道可口的汤菜，蛋花汤的制作方法简单，食物易得 ， 而且富含充足的营养元素，是一道很家常的家常，合适一年四季食用 ， 蛋花汤关键以老母鸡的当做首要的原材料，蛋花汤需要将生鸡蛋粉碎再加上恰当的辅材就可以完成了 。
蛋花汤具备美容养颜，提升身体所需蛋白和需要物资 ， 缓解疲劳的作用 。咱们就来谈一谈怎么制作出美味又美味可口的蛋花汤吧！接下来给大家介绍简单的家常版的十分下饭菜开胃的西红柿蛋花汤的具体制作方法 。
最先大家需要准备西红柿蛋花汤的食物有：西红柿多个，母鸡蛋多个，金针菇，娃娃菜，香葱；调料有：植物油，酱油，食盐，香油，老陈醋，白胡椒粉等 。
制作方法为：最先大家需要将大家购置回家的西红柿洗干净随后在西红柿的屁股轻轻地划上一个十字 ， 然后大家需要出锅烧开，水开后将西红柿放进锅内煮大约2-3分钟后取下，剥掉西红柿的表皮 ， 将剥好皮的西红柿切丁备用，金针菇切去头顶部清理整洁 ， 娃娃菜勤洗干净，香葱切割成葱末备用 。
大家需要出锅滚油将切好的西红柿丁放入锅内炒去不必要的水份后加入适量的香油，酱油再次煸炒至西红柿酥烂后，大家需要加入适量的水，随后放进金针菇，娃娃菜盖紧盖子煮，烹制的时候人们需要打母鸡蛋，将生鸡蛋粉碎备用，直到娃娃菜烹制软后，大家添加做好的鸡蛋煮开后，加入适量的老陈醋，食盐就可以起锅了 ， 起锅后咱们再加入适量的白胡椒粉撒上葱段，美味又开胃的西红柿蛋花汤就做好了 。
###其它资料参考###清 淡 蛋 花 汤 的 做 法用 料：鸡蛋1人1个
辅 料：黄瓜 随意、香菜 随意、香油 数滴、鸡精 随意、盐 随意
步 骤：
1、鸡蛋 。这个是家养的鸡下的蛋，绝对无药无饲料的鸡，但是是圈养 。她的蛋并不像菜场所谓的那样黄是通红的 。
2、鸡蛋搅拌打散 。
3、锅里直接加清水 ， 大火烧滚开，在滚开的水花处放入蛋液，边倒边在开水中用筷子打散，
或用勺子推散蛋液 。放黄瓜 。关火 。放些香油.鸡精.香菜.盐 。
小窍门1、鸡蛋放几个随意，我的建议是一人一个的量就行 。喜欢吃小蛋碎 ， 蛋入锅后用筷子打散，喜欢大块的用勺子推，动作轻柔些较好 。
2、黄瓜可以换成你喜欢的诸如西红柿、西葫芦、圆白菜等等菜 。要是难熟的菜 ， 在水开后放菜，再开后放蛋 。
3、最后的鸡精.香菜.盐，加不加随意 。我一般不放盐 。
###其它资料参考###蛋花汤是南方的统称 ， 在北方我们都叫鸡蛋汤，这鸡蛋汤还分为两种：一种是蛋花西红柿汤 ， 另一种是蛋花紫菜汤，做法大致是相同的，只是里面的主料有所区别而已，下面我给大家分别来介绍一下它们各自的做法 。
蛋花西红柿汤：主料鸡蛋两个，西红柿一个 。
辅料：香菜段
调味料：盐，鸡精，香油
做法：先将西红柿洗净，改刀切橘子瓣形状，鸡蛋打碎搅拌均匀待用 ， 坐勺放入清水，加入盐 ， 鸡精，西红柿 ， 中火炖制5分钟，打去多余的浮沫，后改为大火，将鸡蛋再次搅拌，围绕勺边均匀的撒入，待鸡蛋液均匀的成大片状飘起即可，出勺到入汤碗内，滴两滴香油 ， 少放点香菜段，这道蛋花西红柿汤就做好了 。
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