普通蛋花汤怎么做好吃 _鸡蛋

蛋花汤怎么做？

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蛋花汤做法如下：
用料：西红柿1个、紫菜适量、鸡蛋2个、姜适量、盐适量、小葱或香菜适量、香油适量、水2大碗
1、首先把锅里倒入水，并把水烧开。
2、倒入西红柿大火煮沸2-3分钟。
3、大火倒入打散的鸡蛋液，千万不要搅动。
4、如图：鸡蛋花飘起来立即关火，时间长蛋花会老。
5、倒入紫菜盐香油调味即可。
6、如图，洒入葱花即可食用。
7、成品。

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作为一个南方人，主食是米饭，吃米饭的时候呢，总是喜欢煲汤，不然吃着噎得慌。而鸡蛋汤就是最简单的做法了。
鸡蛋的做法很多，烧汤也有很多种方式。今天，我们就来说一说蛋花汤的家常做法。
最常见的蛋花汤应该就是番茄鸡蛋汤了。
首先，我们需要准备一个番茄，姜蒜，小葱，两个鸡蛋。接着我们把番茄洗净切片，切块也行，把葱切成小段，姜蒜切片，然后洗锅烧油。
油热下姜片、蒜片，炒出香味后下番茄，把番茄炒出汁后加适量食盐，加清水。然后把鸡蛋打到碗里，朝着一个方向搅动，待蛋清和蛋黄融合到一起后加入少许食盐，继续搅动。
锅里的水烧开后，下入鸡蛋液，注意，鸡蛋液要围绕锅边打着圈下。再次烧开，翻动一下，再放点儿胡椒粉、花椒油调味，调好味后盛出放入葱花即可。
还有的喜欢先把鸡蛋炒熟，盛出后等水烧开再倒入锅里，也是可以的。
另外，还有一个家常做法就是紫菜蛋花汤。这个就更简单了，紫菜先用水泡开，锅里直接加水、加盐煮开，然后下入紫菜，待煮开后下鸡蛋液，成型后调味盛出就行。
不过我个人不喜欢吃紫菜，因此这道紫菜蛋花汤基本不上桌。
还有粉条白菜蛋花汤，做法也挺简单。洗锅烧油，油热下姜蒜，炒香加水加盐，煮开下粉条，粉条煮软后，下白菜，再次煮开后下蛋液，成型后调味盛出，撒葱花，味道也不错。
再介绍一个家常做法，冬瓜虾仁儿蛋花汤。一小块儿冬瓜洗净切片，起锅烧油，下姜蒜，炒香后放盐放冬瓜片，冬瓜片稍微炒一下就行，加水烧开，下鸡蛋液。待鸡蛋液成型后，调味盛出，撒上虾仁儿，再撒入葱花。清香可口，值得一试。
这些就是我分享的几款蛋花汤的家常做法。

###其它资料参考###生活中我们也会经常吃到鸡蛋，鸡蛋的吃法也是有很多种的，平时我们吃米饭的时候，也可以做一个蛋花汤，这样也是可以非常下饭的蛋花汤跟孩子们喝着也是非常好的，因为蛋花汤也是比较容易消化，首先，我们在做蛋花汤的时候，要准备一个新鲜的鸡蛋，然后再将鸡蛋放到碗里面，将鸡蛋给打散。
一、也可以做单纯的蛋花汤。
首先我们就是准备一个新鲜的鸡蛋，放到碗里面，再放一点使用盐，再放上一点柠檬汁，将鸡蛋给打散，然后我们再起锅烧油，在油里面放上一些葱花，姜，葱花，炸香之后我们再放入适量的白水江水煮开之后，我们再将打伞的鸡蛋放到水里面5秒钟之后就可以出锅了，蛋花汤也是非常容易熟的，所以我们也是不需要煮太久，因为煮太久的话，这样鸡蛋也会煮老，它没有那么好的口感。
二、我们也可以做紫菜蛋花汤。