梅菜肉饼要蒸多久 _肉饼

梅菜扣肉饼的做法最正宗的做法？

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梅菜扣肉饼的做法
用料
面团
普通面粉300克
温水200克
梅菜肉馅
泡好的梅菜150克
猪肉150克
盐6克
糖5克
生抽5克
老抽2克
梅菜扣肉饼的做法
梅菜用温水泡半小时后，用手揉搓在冲洗干净。
梅菜切碎，尽量剁碎点，猪肉剁碎，尽量肥肉多点。
加盐，白糖，生抽，老抽后搅拌均匀。
面粉加温水和成面团（非常软）
然后平均分成10个小剂子，每个约50g左右。
分好的小剂子擀成圆形，放入梅菜馅（尽量多放点更好吃）然后收口向下，擀成圆形薄饼，越薄越好哈，破了也没关系。
铁锅烧热，然后小火把饼放进去烙熟，烙至酥脆即可。如果有电饼铛更好，丢进去等两面煎黄就可以了，比铁锅方便。
烙好的饼刷上一层薄薄的辣椒酱特别好吃，也可以刷一点点甜面酱。
趁热卷起咬一口，哇~超级满足！

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梅菜肉饼的做法步骤
1
将精猪肉剁碎，加调料，搅拌均匀；
2
将洗好的梅菜先切成粒，再按住刀尖，刀呈扇形切，切成末；
3
梅菜末与肉末混合均匀；
4
铺在底部较大的碟或碗里，尽量摊平；
5
水热下锅，隔水蒸；
6
大火蒸10-12分钟，如果量大，时间相应延长
###其它资料参考###主料
猪肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
梅菜干
适量

步骤
1.乡下带出来的婆婆自己做的梅菜干
2.取少量用清水泡软
3.洗净去头再切细
4.猪肉冼净搅碎（这步可以让猪肉老板帮手的）
5.加在切细的梅菜干中再用刀垛细
6.加入盐油生粉糖调味
7.用蛋糕模做花样
8.每个填30克梅菜肉饼（蛋糕模有点过厚，所以没填满）
9.压平
10.去掉模具
11.大火上锅蒸7到8分钟
12.中间加入菜心花作装饰，再用两只小白兔点缀一下，可爱吧，小孩看到胃口大增呀?。。?

###其它资料参考###材料
梅菜1小条，免治猪肉200克（两人份量），马蹄2粒，生粉，生抽，白糖，麻油
做法
1、将梅菜浸泡后洗净切碎。
2、马蹄去皮切碎，和梅菜碎一起拌入免治猪肉。
3、加生粉、生抽、白糖、麻油一起拌匀。
4、放入大火蒸8分钟即可。
小诀窍
梅菜一定要洗干净，不然有沙！还有记得加马蹄，这样蒸出来的肉饼弹牙，生粉要比腌肉时多两倍以上，这样蒸出来的肉饼就又滑又弹牙，超级好吃啦！
###其它资料参考###1.准备好材料
2.梅菜洗干净，浸泡1小时
3.猪肉洗干净切碎
4.把泡好的梅茶拧干水份
5.再加进碎肉里一起剁碎
6.剁好后，加进糖、玉米淀粉、葱进行调味
7.调好味后，铺放在碟子上，腌制15分钟
8.蒸锅上倒时适量的水，肉饼放进，开蒸20分钟
###其它资料参考###梅干菜肉饼的做法
1.肥瘦肉分开，瘦肉切碎肥肉切小粒。
2.梅干菜洗净，冷水浸泡2小时至泡发，切碎备用，香葱切碎。
3.瘦肉馅加入调味料，搅拌均匀后分次加入少许冷水，用力搅拌，直至水分被吸收，肉馅形成粘稠的胶状；在调好的肉馅中加入梅干菜末和肥肉粒拌匀，做成5个圆球按扁放入盘中。