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干木耳用冷水多久泡开( 四 )

生活百科木耳


盖上盖子，放入微波炉中分钟 。拿出来，就是泡过的木耳 。木耳用冷水浸泡多久木耳一般用冷水浸泡小时左右即可食用 。如果想达到最好的上升率，可以在度的水中浸泡小时 。木耳是一种真菌 。鲜木耳含有大量水分，干燥后变成皮革 。冷水浸泡可以使木耳缓慢吸水，新鲜时变得半透明 。这也是泡木耳最好的方法 。
木耳用盐水泡多久如果用淡盐水浸泡木耳，可以加快干木耳的生长速度 。在淡盐水中，浸泡木耳只需小时 。用盐水洗木耳，可以有效地擦掉木耳里的沙子 。木耳用热水泡多久？如果不提前泡菌就急着吃菌，热水泡菌是应急之道 。用热水浸泡木耳一般需要分钟左右，但用热水浸泡的木耳生长速度慢，口感软而不脆 。
将木耳用冷水浸泡天，但注意每天更换一次浸泡木耳的水 。但木耳如果用热水浸泡，不宜存放超过一天，因为热水已经使木耳中的胶态组织失活，浸泡时间过长会造成营养流失 。泡太久的木耳不建议吃 。第一 ， 营养流失严重 。二是黑木耳长期不换水容易滋生细菌 ， 不利于健康 。

###其它资料参考###(1)凉水泡木耳要多久
木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时 。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分 ， 干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态 。这也是泡木耳效果最理想的方法 。
(2)盐水泡木耳要多久
如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度 ， 在淡盐水中，木耳只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子 。
(3)热水泡木耳要多久
如果急着吃木耳而没有提前泡木耳，热水泡木耳是一种应急的方式 。热水泡木耳一般需要15~20分钟左右 ， 但是热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽 。
(4)微波炉发木耳要多久
微波炉泡发木耳只需要4分钟 。将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟，取出木耳即可 。
拓展资料：木耳泡久了还能吃吗
用凉水的泡好的木耳可以浸泡3~5天都不会坏 ， 不过要注意每天更换一次泡木耳的水 。但如果用热水泡木耳，就不宜存放超过1天 ， 因为热水已经让木耳中的胶状组织失活，泡太久会造成营养物质流失 。泡太久的木耳不建议食用，一则营养流失严重，二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生，不利于健康 。
泡好的木耳如何保存
为了省事，可以一次性泡发4~5餐的木耳量，泡发后分别放在保鲜袋内扎紧袋口，放入冰箱的冷藏柜中保存 ， 想吃的时候可以随时取用 。

###其它资料参考###2小时左右
泡木耳的时间别超2小时 ， 用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，泡发过程最好放在冰箱冷藏 ， 减少细菌繁殖 。热水浸泡也可，既能加快速度，减少泡的时间，也能抑制细菌生长 。
木耳是一种常见的食物，它长得黑不溜秋 ， 有很多人因为外表而讨厌它 。但是它的营养价值却是特别丰富的，甚至被称为大地的耳朵 。日常接触到的木耳都是干木耳 ， 这是因为，鲜木耳是不能吃的，因为鲜木耳中含有一种叫卟啉的物质，食用后经过阳光照射，会发生植物日光性皮炎，从而引起皮肤瘙痒、红肿、痒痛等 ， 所以木耳需要在阳光暴晒下制成干品，将卟啉等分解之后再食用 。
干木耳本身是无毒的，正常情况下 ， 合格的干木耳经过泡发，炒食和焯水后凉拌吃都没有问题 。之所以会出现中毒的现象，是因为泡发时间过长导致木耳被微生物污染 。木耳如果浸泡时间太长，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质 ， 这些物质可能没办法通过烹饪完全消除，食用容易对身体造成不适，因此泡2小时左右为宜 。

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