4、一般桂林人吃都是不放汤的 ， 吃完以后可以自己舀汤喝 。现在在桂林吃米粉还送豆浆（随便喝）
###其它资料参考###柳州凉拌粉的做法
下油，把肉炒熟了放番茄加点水煮到番茄软烂成浓汁加入芹菜蒜苗翻炒，再倒盐和生抽调味盛出备用 。
切粉用开水烫软或者蒸一下~在柳州这叫冒热~~~喜欢吃凉的可以省了这步，直接倒煮好的汁捞粉拌匀开吃~
###其它资料参考###鲜汁 。取碗，加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油，再加入1勺糖、2勺盐、2勺醋拌均 。这种调味汁多用于凉拌素菜 。我们先将食用油到处碗中， 。
加入准备好的葱花、花椒我们用微波炉把它们加热5分钟后，我们取出来然后加入芝麻和蒜蓉以及蚝油、生抽和食盐 。加入后我们要把他们搅匀，如果是喜欢吃辣的酱汁的话可以在里面加入一些辣椒粉，肉丝酱做法，将肉丝裹上一层干的土豆淀粉，锅内放底油，进锅炒一下肉丝断生，放甜面酱和黄豆酱翻炒，酱炒开后放半手勺水，把肉丝酱汁收浓厚，、
酱汁就做好了这个当然也分地域，别人拌的凉拌菜好多汁 ， 颜色红，不辣 ， 很香 ， 自己拌出来的菜放了很多红油也很干，没有汁，红油放多了又很辣 。凉拌菜加少许生抽！或少许酱油，看情况是什么菜?。∮行┎耸俏颂嵯剩 。∮行┦翘嵘∮行┮斜疚毒涂刹患恿肆共舜钆涫裁唇春媚兀空飧鲆莞鋈丝谖读? ，你喜欢吃什么样的口味就添加什么样的调料，下面分享一下我平时凉拌菜用到的调料，我经常用到的调料是芝麻酱、熟花生碎、自制辣椒油、蒜泥汁、醋、生抽、香油、盐、鸡精、南德等 。做法：取适量的青芥末膏，千岛酱，
芝麻口味的沙拉，加入生抽，香醋，白糖，橄榄油，白芝麻 。另外将少许蒜头和柠檬用料理机打碎，和上述原料拌匀即可今天我就不做案例了，今天我说一下凉拌菜制做的要点吧 。拌凉菜无论是烫水的或生拌的必须把水去干净这样的凉菜才入味油亮，多数凉菜要放蒜醋因为这两样东西可以杀菌 ， 刀口要切的小些容易入味
###其它资料参考###1. 粉丝用温水泡软；黄瓜切丝；蒜拍碎 ， 凉拌汁，生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀
2. 锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，吧粉丝放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以
3. 把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀，另外把炒锅烧热，放油和蒜末爆香，油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上，撒上黄瓜丝，拌匀即可
4. 本菜品具有清热、解毒、利水之功效
###其它资料参考###主料：猪心250g、猪舌250g
辅料：油100g、盐5g、大料10g、干辣椒5g、姜5g、白砂糖、老抽、鸡精、味精3g
1、把买回来的猪心和猪舌加盐放水里泡半小时可以去腥的作用，洗干净备用 。
2、放烧开的水里捞下血水，用刀挂到猪舌上的一层白色的皮 。
3、准备好的佐料 。
4、放菜油下锅 ， 油到六成熟放入白砂糖，这时锅铲要不停地翻炒 。
5、铲到糖全部化了，起金黄色泡泡了加水，这主要增加卤水的颜色 。
6、水开后下入准备好的佐料，老抽、盐、鸡精放锅里煮10分钟再放猪舌和心，（因为没有老卤水，猪舌和心卤25分钟就可以了的，怕卤不进味，所以就要先熬10分钟左右的佐料） 。
7、把佐料熬香了放入猪舌和心大火煮到水开后转小火熬20分钟就好了，这时关火了不要急着捞起来，在卤水里泡会更入味 。
8、出锅了 。
9、切好装盘，把凉菜的佐料做好淋在上面搅拌上桌 。
相关经验推荐
- 有什么菜用面粉鸡蛋和海苔能做
- 鲜薯粉跟什么炖好吃吗
- 酵母粉可以美白牙齿吗
- 红薯粉条吃了上火吗 红薯粉可以多吃吗
- 猪骨煲粉葛可以加什么
- 用面可以做什么菜
- 海白菜凉拌要煮多久
- 中药面膜粉配方
- 黑豆打成粉可放多久
- 粉刺针怎么消毒