肥肠一般高压锅煮多久 _肥肠

高压锅压肥肠要多少时间？

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放入高压锅内，等待水开后再煮20分钟。高压锅压肥肠具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：：肥肠 1条、香叶少许、干辣椒少许、桂皮少许、八角少许、生抽少许、老抽少许。
1、首先将肥肠清洗干净，如下图所示。
2、锅内放入肥肠、开水和料酒，使用大火煮开。
3、接着锅内放入准备好的香叶，干辣椒，桂皮，八角，生抽和老抽，用勺子搅匀。
4、盖上盖开始煮，水开后继续煮20分钟。
5、20分钟后开盖，将肥肠捞出切块，这样就可以食用了。

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猪大肠高压锅需要压15-25分钟即可。
用高压锅炖猪肠需要煮大概15分钟，就可以完全煮好。高压锅煮猪肠是比较快的，是一种非常省时省力的方法。时间长了煮烂了就不好吃了。因为煮好了的猪肠还要再次炒才能食用，所以不可以煮太烂。建议食用之前用盐水充分浸泡，去除臭味和细菌，一般略粗的猪肠都是比较成熟的猪的猪肠，略粗肠体比较肥厚，吃起来比较好吃。
猪大肠处理注意事项
1、需要注意清洗猪大肠时在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除，另外建议用户使用面粉及醋分别洗几遍即可。
以上内容参考百度百科-猪大肠

###其它资料参考###肥肠用正确的方法煮一般需要用一个小时，如果是用高压锅煮，只需要煮15分钟，如果方法不当，也可能会出现煮不熟的情况。
想要猪大肠煮得更烂一些，可以在煮之前先用水泡浸泡，用温水浸泡2个小时最好的，并且在煮的时候一定要用冷水下锅，这样能保证猪大肠更好好的受热。
水中可以加入一点食用碱，用大火煮开后转小火慢煮40分钟，如果家中有高汤，可以加入一点，或者加一点荤油，能使肥肠更酥烂。最后是转大火再煮20分钟即可，捞起后再爆炒一些既可以了。
肥肠煮多长时间才能熟要根据具体的做法而定，时间一般要超过半个小时才能把大肠煮到酥软。二次加工的时候会比较方便，主要是调味。千万别把生大肠直接扔在锅里炒，那样做出来的大肠一定没人嚼得动。
肥肠制作窍门
1、肥肠有一股令人不悦的气味，使用爆炒酱和豆豉酱搭配炒制，去腥的同时，爽脆浓香。
2、猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。
3、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。

###其它资料参考###盖上盖压25分钟即可。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：肥肠 1条、可乐 1瓶、香叶少许、干辣椒少许、桂皮少许、八角少许、生抽少许、老抽少许。
1、首先将肥肠清洗干净。
2、锅内放入肥肠，开水，料酒，使用大火煮开。
3、肥肠放到高压锅中，倒入可乐。
4、然后在锅内放入适量的香叶，干辣椒，桂皮，八角，生抽还有老抽。