如今说起牛板筋，相信大家的第一印象就会想起吃烧烤 。吃烧烤的时候 ， 烤板筋特别美味，鲜香辣口，搭配一杯冰镇啤把洗干净的牛板筋放入高压锅里，再加入葱、姜、大料、白酒，上汽头压制40分钟左右 ， 再焖20分钟，差不多一个小时 。酒吃起来特别爽 。但是，在家庭中做牛板筋怎样才能煮软？怎么煮还好吃呢？下面来分享下牛板筋的做法 。
实在焖牛板筋的时候，我们就可以开始做拌料汁 。拿一个空碗 ， 里面放入两大汤匙的糖，用少量的水化开，然后放入四大汤匙的生抽，盐和味精适量，再根据自己的口味添加孜然和辣椒 。最后放如熟芝麻一起拌匀，这样就可以了 。
###其它资料参考###一提到牛板筋，就能让人想起那个香香辣辣的味道、软烂的口感 。牛板筋怎么做好吃？下面就介绍一下 。
1、准备材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块 。
2、先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块 。
3、锅里放上适量凉水，倒入牛板筋，再加一碗料酒，小火煮开后出锅，这样牛筋的腥味就去干净了 。
4、在高压锅里加入1斤牛板筋、1个葱结、1个姜块、2颗八角、2块桂皮、3片香叶，再放3勺盐和没过食材的水 ， 开火压30分钟，牛板筋就会软烂入味 。
5、接下来卢调制一个秘制辣油 ， 这是牛板筋好吃的关键 。
先开火热锅，锅热干后倒入半斤食用油 。
6、油烧至微微冒烟时即6成热，加入半斤洋葱丝爆香 。
7、然后把香叶、八角、桂皮和姜片放进去，小火炸香 。
8、当洋葱炸至微微发黄时，放入辣椒粉，再炸1分钟，最后把渣滤掉，秘制辣油就做好了 。
【牛板筋里面放什么菜好吃】9、把做好的秘制辣油淋在牛板筋上，再撒一些芝麻 ， 香辣美味的牛板筋就做好了 。
文章插图
相关经验推荐
- 牛蹄筋是哪个部位 牛蹄筋适合哪些人吃
- 烤板筋烤多久
- 烤箱烤板筋要多久
- 怎么快速去枇杷皮 枇杷里面黑了是什么原因
- 百香果能不能放冰箱里面 百香果放冰箱能放多久
- 痘痘里面有脓怎么办
- 芒果核里面的仁怎么吃 芒果核仁的功效作用是什么
- 西红柿排骨汤里面可以加什么
- 小白菜汤里面放什么
- 夺冠里面的经典台词 有关夺冠台词介绍