煲鸭汤玉竹和党参的营养价值
1、鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；主治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿 。
2、玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效 。用作滋补药品 ， 主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症，并可作高级滋补食品、佳肴和饮料 ， 具有保健作用 。
3、党参具有补中益气，健脾益肺的功效 。用于脾肺虚弱、气短、心悸、食少便溏、虚喘咳嗽，内热消渴等 。
4、枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血 ， 益精明目等作用 。中医常用于治疗因肝肾阴虚或精血不足而引起的头昏、目眩腰膝酸软、阳痿早泄、遗精、白带过多及糖尿病等症 。枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤 ， 如能经常饮用，便可强身健体 。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品 。枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖（LBP）对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶（SOD）的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果 。
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