排骨炖番茄土豆怎么做好吃吗 _番茄

美味番茄土豆炖排骨怎么做好吃又简单，做法图解分享？

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主料
普通番茄或番茄酱：4个
排骨：500
土豆（中等身材）：3个
辅料
黄油或猪油：适量
姜片：适量
盐：少许
味精或鸡精粉：适量
清水：适量
具体步骤
第一步
1. 先将番茄和土豆洗干净，番茄切成大块状，土豆去皮切成厚片或块备用；
第二步
2. 烧一锅水开后放入排骨焯一下，等水在次开后捞出过冷水备用；
第三步
3. 锅里放入适量的黄油或猪油，化开关小火放入姜片和番茄块爆香倒入清水，汤烧开后放入排骨烧开，改用文火煲炖30分钟，等排骨啃得动就可以放入土豆块，盐，味精或鸡精粉继续文火煲炖15分钟，15分钟后开盖品尝土豆是否煮熟，如果土豆熟了就可离火享用美味，如果没熟就需要继续焖煮直到土豆煮熟。
烹饪技巧
温馨提示：　炒至番茄时油不能太多，因为炖排骨会出很多油，土豆一定要煮熟，不然很容易引发食物中毒，土豆切片或块后容易氧化，一定要用清水泡着，等要用的时候再捞出来，土豆很容易煮烂，所以要晚一点放，具体情况要根据实际情况来定。这道汤菜很适合老年人，同时也很适合大众口味，多吃番茄有益健康。而且汤在番茄的作用下排骨中的钙质很容易被带出来利于人体吸收，还能缓解汤的油腻，夏天吃番茄可以抵御30%的至外线，爱美的你可不要错过哦。

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番茄土豆排骨汤是一款很常见的传统美食，它主要是由番茄、土豆和排骨等食材烹饪而成，味道也是特别棒，很受人们的喜欢。还有就是，番茄土豆排骨汤有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质，有着健胃消食和生津止渴等功效。
作为一个无肉不欢的小吃货，美味解馋的番茄土豆排骨汤对于我来说有着特别大的“吸引力”，让人欲罢不能。在得知我们的大厨准备做番茄土豆排骨汤的时候。我马上就跑去厨房帮忙，想要早早吃上美食。接下来，我们就简单的为大家说一说学会这样做番茄土豆排骨汤，好吃不腻，越吃越香，最后汤汁都不剩。
美味的番茄土豆排骨汤
食材：猪小排、土豆、番茄、姜片、盐
做法：1、我们需要先把买来的新鲜猪小排冲洗干净，捞出来，再放入热水里面，焯烫一下，捞出来，沥干水后，放入小盆里面；备用；
2、接着再把买来的土豆冲洗干净，去掉皮之后，在用刀切成块；番茄冲洗干净后，用热水烫一下，去掉外皮，切成块；备用；
3、然后再把焯过了的猪小排放入砂锅里面，倒入适量的水，开大火煮开，然后转为小火煮炖；
4、接着再热锅烧油，放入姜片爆香一下，再倒入切好了的番茄块，进行熬煮；
5、等到把炒锅里面的番茄块熬煮融化之后，再倒入煮开了的猪小排砂锅里面，大火煮开后，转为小火慢炖；
6、然后再把切好了的土豆块倒入砂锅里面，再次用大火烧开，然后转为小火，让土豆与猪小排和番茄一起煮炖，等到所有食材都成熟了，加入一点盐，进行调味，即可；
各位小伙伴们看到这么美味下饭的番茄土豆排骨汤，是不是觉得刚刚吃了零食的自己更饿了啊。心动那就行动吧，大家可以按照上面我所说的番茄土豆排骨汤的做法教程，自己在家尝试制作一下。番茄土豆排骨汤的制作并不算很难，相信喜欢美食的朋友也都可以做出美味的番茄土豆排骨汤，来好好犒劳一下自己。