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藕怎么做馅( 二 )

生活百科莲藕


7. 莲藕去皮，洗净，切碎
8. 把切碎的莲藕放入猪肉馅儿里，拌匀，再加适量盐继续顺着一个方向搅打均匀
9. 把饧好的面，揉匀，搓成长条，用手揪成大小均匀的剂子
10. 取个剂子，擀成饺子皮，包成饺子
11. 锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连 。12、将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可
1. 将鲜藕洗净，去皮，切成藕片、切成藕丝，切成末
2. 将葱、姜洗净均切成末
3. 将猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精，姜末拌匀，分次加入少许水，朝同一个方向搅拌，搅拌上劲后，加入藕末、葱末、香油、油拌匀，即成馅料
4. 将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约20分钟
5. 揉光滑后，搓成长条，下剂，擀成饺子皮 ， 包入馅料
6. 锅中倒入水烧开，下入饺子，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，防止饺子粘到锅底，
盖上锅盖，沸腾后，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用

###其它资料参考### 莲藕有一个特点就是藕断丝连，吃着能拉出丝来，不过今天我们要看的是莲藕饺子馅的做法，莲藕被切碎了包入了饺子，就不能拉丝，不过为饺子带来莲藕的香气 。以下是莲藕饺子馅的做法介绍，欢迎阅读 。
莲藕饺子馅的做法
食材准备
五花肉1斤，莲藕1斤，油盐适量，五香粉适量 ， 葱，香菜，酱油适量 。
方法步骤
1、莲藕切片切丝后切碎，放入五花肉馅中；
2、然后加入葱，香菜拌匀，再加入酱油，五香粉 ， 盐搅拌均匀即成莲藕饺子馅 。
小贴士
包好饺子，煮饺子的时候锅中放入一些盐，这样饺子不易破皮 。
香菇莲藕饺子馅的'做法
食材准备
莲藕 ， 花椒，蚝油，生抽，鸡精，糖，盐 ， 香油 ， 白胡椒粉，大葱，香菇，生姜 。
方法步骤
1、花椒用开水浸泡至水变黄 ， 肉馅中加入姜末；
2、然后将花椒水分次加入肉馅中搅拌，搅打上劲；
3、然后加入适量的蚝油，生抽，白胡椒粉，鸡精，糖，香油搅匀腌半小时；
4、莲藕切成大块 ， 然后放入搅拌机中搅碎，倒入肉馅中；
5、再加入香菇碎，大葱碎，最后加入适量的盐，搅匀即成馅料 。
芹菜莲藕饺子馅的做法
食材准备
猪肉泥1斤，芹菜适量，莲藕适量，葱姜适量，盐 。
方法步骤
1、芹菜洗净 ， 莲藕去皮洗净 ， 然后将莲藕放入开水中焯烫；
2、将莲藕切碎丁 ， 淘洗后沥干，肉泥加入将你和葱碎拌匀；
【藕怎么做馅】 3、一直剁至融合 ， 然后加入藕?。链蛑辽暇⒓纯?。
小贴士
一般1斤猪肉配上一节莲藕，加三四根芹菜即可 。

###其它资料参考###莲藕猪肉饺子馅的做法窍门如下：
1、五花肉清洗干净，切成大块，放入绞肉机绞成肉末 。
2、加适量的盐、生抽，加入生姜末 ， 大葱末，搅拌均匀，腌制15分钟 。
3、莲藕去皮 ， 切成碎末 。
4、将莲藕和腌制好的五花肉放在一起，同一方向搅拌约一分钟，美味的莲藕猪肉饺子馅就做好了 。
###其它资料参考###准备材料：莲藕、肉末、鸡蛋、料酒、白胡椒粉、葱花、盐、饺子皮 。
1、莲藕剁碎 。
2、加入葱花和盐 。
3、肉末先用鸡蛋，料酒，白胡椒粉，盐顺时针搅拌 ， 加入莲藕馅儿！
4、将陷裹入饺子皮 。
5、包好即可作出莲藕馅饺子 。

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