爬虾肉馅饺子怎么调 _饺子

虾爬子馅儿饺子怎么做怎么做虾爬子馅儿饺子？

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1、主要材料：肉馅、新鲜鲜虾、苋菜。
2、调料：葱、生姜沫适当。
3、调味品：米酒、生抽酱油、盐、白胡椒粉、五香粉、鸡精、芝麻油随自身口感交互。
4、虾削皮，取虾线。
5、鲜虾切切丁和生猪肉一起放盆里，放进葱、生姜沫。（放一个鸡蛋更嫩滑）拌入米酒、生抽酱油及自身喜爱的调味料，添加小量大骨头汤或水均可，用筷子用劲往一个方位搅，把肉陷搅拌成浓稠状就可以。
6、苋菜清洗晾晒水分。
7、放进切完的苋菜，苋菜上应先伴点油，再把肉和苋菜翻拌，馅就和好啦。
8、用家用绞肉机把红萝卜和小白菜绞碎，把水挤出。
9、适当小麦面粉天赋加点盐合成面糊。
10、醒一小会，提前准备包馅。
11、苋菜切一小块预留。
12、提前准备鸡蛋清一个。
13、将原材料混和调为馅预留。
14、小麦面粉搞成一小块。
15、擀成环形放入馅包上就可以。
16、在锅中烧开水，将包裹的水饺放进锅中煮，大概煮15分钟上下就可以起锅食用了。

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虾爬子包饺子可以放韭菜和鸡蛋，方法如下：
准备材料：韭菜 320克、虾爬肉 230克、鸡蛋 3个、饺子皮适量、盐少许、鸡精少许、花生油适量、香油少许。
1、第一步准备好虾爬，放一旁备用。
2、把虾爬洗净切好，放一旁备用。
3、锅内放油加热，放入蛋液炒凝固盛出。
4、然后把准备好的韭菜洗净控水，切碎。
5、把韭菜，鸡蛋，皮皮虾肉放入盆中。
6、放盐，鸡精和香油，用筷子搅拌均匀。
7、用饺子皮包住馅料，包成饺子。
8、全部包好后放入锅中开始煮。
9、煮熟捞出，这样就已经完成了。

###其它资料参考###虾爬子馅水饺的做法如下：
【爬虾肉馅饺子怎么调】用料：皮皮虾1斤、韭菜300克、鸡蛋2只、花椒面少许。
步骤如下：
1、虾去皮，取虾线。
2、虾仁切成丁和猪肉一起放盆里，放入葱、姜末。（放一个鸡蛋更嫩滑）拌入黄酒、生抽及自己喜欢的香辛料，加入少量骨头汤或水均可，用筷子使劲往一个方向搅，把肉陷搅成粘稠状即可。
3、韭菜洗净控干切末，鸡蛋炒嫩点剁碎，虾爬子蒸熟扒肉切碎加油、盐、花椒面，并搅拌均匀。
4、用温水和面，揉面后醒面半小时，搓成长条揪成面剂子，擀成饺子皮，当然你要是懒得做，直接买现成的饺子皮就行了。
5、一个饺子一筷子皮皮虾馅，包好之后锅里烧开水，饺子放进去煮开两次，浇上一勺子凉水，再次煮开之后捞出来，鲜美无比的皮皮虾饺子做好了。

###其它资料参考###【皮皮虾韭菜水饺】
1、皮皮虾的学名叫做虾蛄，也称为虾爬子，撒尿虾等，有的地方还称之为拖鞋虾。新鲜的皮皮虾不好去壳，这次用的是熟皮皮虾，将皮皮虾切成小块。
2、猪肉切成小丁，放入姜末，胡椒粉，生抽，搅拌均匀后腌制10分钟。将韭菜和口蘑切成丁备用。
3、将腌好的猪肉?。?皮皮虾块，韭菜?。?口蘑丁放入一个较大的碗中，根据个人的口味调入适量的盐，放入一勺生抽，一小勺蚝油，少许香油，顺一个方向搅拌均匀，馅料就调好了。

###其它资料参考###主料：虾爬子二斤、韭菜适量、猪肉馅适量、饺子皮适量、盐、老抽、五香粉等调味料。