芹菜炒番茄
By 刘大花266
配料：
芹菜 300克、番茄 半个、葱姜蒜末 适量、糖 1茶匙、精盐 1茶匙、酱油 1小勺、五香粉 1茶匙
烹饪步骤：
1.芹菜洗净 ， 去掉根部和芹菜叶，切段 。
2.番茄洗净切小块 。
3.锅内适量油烧热后爆香葱姜蒜 。
4.倒入芹菜段和番茄块 ， 大火快速翻炒至断生，然后加入所有调料炒至全熟即可 。
5.盛出装盘 。
烹饪小贴士：
1、每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克 。
2、芹菜含有胡萝卜素和其他多种B族维生素 。
3、芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等 。
4、叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲 。
5、番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作 。
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