辅料：鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克，
调料：盐2克，白砂糖10克 ， 鸡精2克
做法1.将鸡蛋去壳，入碗打散；
2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁；
3.将土豆蒸熟去皮 ， 捣烂成泥；
4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；
5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；
6.入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成 。
材料
土豆300克 ， 水300克，面粉200克，盐3克
做法1、
土豆去皮 ， 直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了 。
2、
加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味 。
3、
再加入面粉 ， 拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀 。
4、
热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟 。
5、
翻转一面，继续加热3分钟 。土豆饼金黄熟透就可以了 。
###其它资料参考###香煎土豆饼
By 美味喵咪
土豆清炒爽口，蒸煮绵软，但香煎绝对是诱惑力最大的吃法 。配上鸡蛋，胡萝卜，香葱，面粉，简单而美味 。
原料：土豆、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉、鸡精 。
做法步骤：
第1步、准备好全部食材，土豆洗净削皮 。
第2步、鸡蛋液搅匀备用 。
第3步、土豆，胡萝卜绞成细丝，没有工具直接切碎也OK，葱剪成葱花 。
第4步、全部食材处理完毕 。
第5步、土豆丝，胡萝卜丝 ， 鸡蛋液搅拌均匀，加入盐，胡椒，鸡精，逐步添加面粉到浓稠糊状 。
第6步、预热电饼铛，刷薄油，夹起适量土豆面糊修整成圆形 。煎2分钟单面加热凝固后，再翻面 ， 盖上上盖煎2分钟 。翻面，继续2分钟 。
第7步、金灿灿的香煎土豆饼做好啦！
小贴士：
1.面糊不能调太?。?防止饼煎不成形 。2.电饼铛加热时，上盖也要记得刷油防粘 。
###其它资料参考###土豆饼是味道香甜的，有的朋友喜欢吃甜食，可以制作完全甜的土豆饼 。土豆饼是一种家常食物，我们在生活中可以经常吃到的一种美食 。所以如果我们可以自己制作的情况下，能够保证食物的健康卫生 。土豆饼适合老年人和孩子食用，所以自己制作能够更加满足需求 。甜土豆饼的做法大全是什么呢？
香甜土豆饼的做法
1.准备一个土豆，我准备的这个土豆有点大所以只用了半个 ， 大约有200g，土豆洗干净
2.然后切成两半，放在已经滚烫的水里煮30分钟 ， 煮熟了之后捞出 。
3.等煮熟的土豆晾凉了之后，剥皮 。用木槌把捣碎 ，
4.捣成土豆泥，待用 。然后往里面倒300g面粉 ， 大概就是和土豆泥的比例是1:1.
5.往里面打颗鸡蛋 。放两勺白糖 。到点温水和匀，面和的稍微粘一点 ， 也就是看情况多倒点水，可以边倒水边和面，这样就不怕倒水过多了 。
6.和匀之后 ， 扣点面在嘴里舔一下，如果不是很甜，可以再放点白糖，继续和 。
7.然后往一个碗里多放点面粉，用勺子扣一勺土豆泥面糊放里面裹点面粉 。这样就不粘手了 。
8.过好面粉之后，在案板上多撒点面粉，把土豆面糊按成面片，待用 。准备好四个面片后 ， 就可以开始煎了
9.往锅里到点油，铺面锅底就行，稍微多点也行 。烧热 。把刚才的土豆泥面片放入油中煎，注意：火开小一点 ， 别太大火，容易烧焦 。在刚开始热油时就用小火 。
10.把两边都煎成亮黄色时就该出锅了 。全程用小火煎，等最后快熟的时候 ， 可以加点火，把皮给煎的酥脆点 。这要注意火候 。撒点白糖，就可以享用了 。
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