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芹菜饺子馅怎么拌好吃( 五 )

生活百科芹菜


1.芹菜洗净用开水焯一下
2.把焯好的芹菜切碎
3.肉馅切碎葱姜切碎
4.放橄榄油搅拌
5.木耳泡好洗净切碎然后剂一下水
6.把芹菜和木耳倒在拌好的肉馅里搅拌
7.倒一点香油和其他调料
8.搅拌均匀
9.和好面
10.馅弄好后面做剂子擀面皮
11.开始包饺子
12.把包好的饺子码好
13.做锅水开煮饺子煮5分钟左右
14.就可以装盘开吃 。
问题七：怎样调芹菜和肉的水饺馅家常做法材料：猪肉（肥瘦） 适量，芹菜适量，葱、姜末，盐，味精，生抽步骤：
1、把猪肉洗干净，然后放进绞肉机里面绞碎
2、绞好的肉馅由于颗粒太大，直接使用的话会影响饺子的口感，颗粒大，吸水量少，颗粒越细小 ， 吸水量相对多 ， 可以把肉馅再用刀剁细 。
3、葱、姜末 ， 盐、味精，纯的花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋装五香馅料，自己买来品质好的“大红袍”花椒，用料理机打成粉，再加入适量生抽，鲜味够 。
4、把放好调料的肉馅，不要放水，用筷子朝一个方向慢慢搅动，要搅的非常均匀，可能有点吃力，体力活，搅动的同时，应该能感觉到肉馅好象“有劲”了，不太容易搅动了 。
5、肉馅中加入水，水要一点一点的加，家用的小饭碗，每次三分之一碗的水量，每加一次后 ， 都要朝一个方向充分的搅动，具体加几次水，要看肉的多少 。
6、若看到瘦肉颗粒已经发亮了，说明吃足了水分 。最后，可以用勺子，调起一部分打好水的肉馅，把勺子倾斜一点角度，肉馅呈半淌不淌状，要是淌下来，就是水打多了 。
7、把打好水的肉馅，加少许熟油，搅拌均匀 。备用 。芹菜去叶（芹菜叶不要扔，可以做美味小菜），把芹菜尽量剁细，剁好后，用手或纱布包起来撰干，加到肉馅了 。
8、猪肉和芹菜搅匀了 ， 芹菜猪肉饺子馅就好了 ， 可以开始包饺子了 。
问题八：怎么做好吃，芹菜猪肉馅水饺的家常做法用料
芹菜
猪肉
葱
姜
油
盐
酱油
黑胡椒粉
面粉
水
芹菜猪肉馅儿饺子的做法
芹菜，洗净，切碎 。切好后稍微挤一下水分
剁猪肉的时候 ， 同时放葱和姜进去一起剁
取一个大一点儿的容器调馅儿 ， 放酱油、花生油、盐和黑胡椒，用筷子顺着一个方向搅拌
冷水和面 ， 饧一会儿
将面团分成几块，按照自己习惯的方法制作小剂子 ， 可以将面块搓长 ， 用刀切成小剂子，也可以直接用手揪
小剂子压扁，擀饺子皮儿
包饺子，话说这两步真心不知道该肿么写啊??????
包好的饺子，待水开后放饺子进去煮 。煮饺子这件事就不再多赘述了 ， 煮饺子时在水里放点盐 ， 肉馅儿饺子，一定多滚一会儿 。
最后一步，开吃，哈哈哈哈~
问题九：饺子怎么做好吃，芹菜大肉饺子的家常做法主料
五花肉250g、饺子皮500g、小芹菜500g
辅料
油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、十三香适量、花椒粉适量、葱适量、姜适量、香油少许
步骤
1.准备好食材
2.先把肉馅用料酒 姜 葱 酱油 盐 先腌制一会
3.在把小芹菜用水焯一下这样馅里水少
4.焯水出来的芹菜用凉水过一下这样菜颜色好
5.把芹菜尽可能的切小丁
6.切完之后用蒸锅布把水捏干
7.摩纳哥好的芹菜放到肉馅里
8.在加少许盐 鸡精 花椒粉 拌匀馅料就好了
9.准备好所以东西准备开始包饺子

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