4、肉馅装盆，加入鸡蛋一只搅拌均匀 。
5、豇豆洗干净，入开水里放盐焯水至变色 。
6、捞入清水过凉，控干水分 。
7、切成细小的豇豆末 。
8、小葱也切成葱花 。
9、豇豆末放入肉馅里面，撒入盐，包子调料，鸡精，用炝锅的热油泼一下，入生抽 ， 耗油 ， 香油 。
10、将全部馅料搅拌至起劲 。
11、中指沾干面粉，在发酵好的面团上戳个小洞，不回缩不反弹，证明面团已完全发酵 。
12、将面团揉匀排气后，切一块揉成圆形长条 。
13、切成大小均匀的剂子（大概比饺子皮剂子大一些） 。
14、檊成中间厚 ， 四周薄的包子皮 。
15、取一张面皮，加入适量的馅料 。
16、按照自己习惯的手法依次包好褶子，放笼屉上二次醒发 。
17、蒸锅水烧开后，放包子蒸15分钟关火，虚蒸3分钟出锅 。
###其它资料参考###需要提前准备好的材料包括：豇豆400g、猪肉400g、葱5g、姜5g、盐3g、料酒10ml、生抽10ml 。
具体做法如下：
1、豇豆洗净放开水里焯熟 。
2、猪肉馅里放入葱，姜，料酒，盐，生抽 。
3、肉馅与调料混合均匀 。
4、豇豆焯好后放凉切成沫 。
5、豇豆切成沫与调好的馅混合 。
6、调好的豇豆饺子馅 。
###其它资料参考###1、准备食材：猪肉500g，豇豆600g，大蒜一颗，姜一块 ， 一品鲜酱油二匙，蚝油一匙 ， 十三香适量，调料油适量，鸡精适量 ， 白糖一小捏，精盐适量 。
2、猪肉洗净搅成肉馅放入大盆中 ， 肉馅中放入姜末，精盐，一品鲜酱油 ， 蚝油，鸡精，十三香和一捏白糖提鲜 。
3、半小碗清水分次加入，每次加入一点点，搅拌到和肉融合了再加下一次 。
4、大葱切末加入搅拌均匀，加入适量调料油搅拌均匀 。
5、豇豆下开水锅中焯水，水开大约1～2分钟捞出过凉水 。
6、豇豆切细末攥干加入肉馅中 。
【豇豆和什么做馅好吃】 7、充分搅拌均匀馅料就拌好了 。
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