2.肉馅加入葱、姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料搅打均匀至上劲
3.豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起，搅拌均匀
4.面粉加水揉成软硬适度的面团，饧至20分钟
5.将饧好的面揉成条，切成小剂子 。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮
6.把豇豆馅料放在饺子皮中间，包成饺子
7.锅中加入水烧开 。加入饺子，煮至浮起时，反复点水两次，捞出即可
健康小常识
豇豆营养价值非常高 ， 提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素 。有促进胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲 。提高机体抗病毒的作用 。热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用 。
豇豆素饺子馅做法3【主料】 豇豆、肉馅、饺子皮
【辅料】 胡萝卜、黑木耳、生姜、香葱、鸡蛋
【调料】 食盐、鸡精、十三香、白糖、蚝油、香油、生抽
【具体操作方法】
1.先选择一把比较嫩的豇豆，如果豇豆太老的话，吃起来没有脆爽的口感，把豇豆去掉根蒂清洗干净 。
2.锅中加入清水，再加入一勺食盐，把豇豆放入焯水 。
3.把豇豆焯至六成熟，然后捞出放入凉水中浸泡一下，这样可以让豇豆颜色翠绿，口感清脆 。
4.把焯好水的豇豆切成碎末，不需要太碎，这样吃起来会更脆爽 。
5.把胡萝卜切成末和豇豆放一起 。
6.把泡发好的`木耳去掉根蒂清洗干净，切成细丝再切成碎末，放入食材中 。
7.把生姜和香葱分别切成末放入盆中 。
8.辅料准备完后，把剁好的肉馅放入食材中，加入食盐、鸡精、十三香、蚝油、白糖、生抽进调味 。
9.在盆中的食材中加入一个鸡蛋，可以使食材更爽滑鲜香，也能让食材更容易粘粘 。
10.用顺时针的方法把馅料和至均匀上劲 。
11.最后根据自己喜欢的形式来包饺子并煮制好 。
【操作要点】
1.豇豆在焯水的时候，要在水中加入一小勺食盐，这样豇豆会保持翠绿的绿色 。
2.豇豆焯水后立马放入冷水中过凉，这样豇豆吃起来比较脆爽 。
3.馅料中加入鸡蛋 ， 可以很好的把食材融合在一起 。
###其它资料参考###1、食材：猪肉400克，豇豆400克，饺子皮500克 ， 葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量 ， 生抽适量 。
2、豇豆洗净放开水里焯熟 。
3、猪肉馅里放入葱 ， 姜 ， 料酒，盐，生抽 。
4、肉馅与调料混合均匀 。
5、豇豆焯好后切成末 。
6、豇豆沫与馅混合 。
7、然后就可以包饺子了 。
8、包好的饺子，煮熟即可食用 。
###其它资料参考###主料 猪肉馅500克 豇豆350克 面粉500克 调料 食盐 4克 葱 2根 姜 1小块 料酒 1小勺 生抽 1小勺 蚝油 3克 香油 3克 饺子馅调料 10克 猪肉豇豆饺子的做法 1.豇豆择净，放滚水中焯至变色，捞出立即过冷水使其保持碧绿，稍微控水后切碎 2.肉馅加入葱、姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料搅打均匀至上劲
###其它资料参考###豇豆馅包子好吃的做法：
主料：面粉1000克、五花肉600克、豇豆300克 。
辅料：葱姜适量、盐3克+5克、包子调料5克、鸡精2克、食用油5毫升、鸡蛋1个、生抽1匙、耗油1匙、香油1匙、小葱3棵、酵母5克、白糖3克 。
步骤：
1、先把面粉中加入白糖，盐和酵母，温水揉成面团放盆里醒发 。
2、然后将五花肉肥瘦分别剁碎 。
3、大葱和生姜用料理机打碎，放入肉馅里再剁一下混合均匀 。
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