做法: 1、红椒去籽奇异果剥去外皮，切成3cm大小的片 。
2、鸡胸肉洗净后，也斜切成3cm大小的片 。
3、在切好的鸡肉片中调入料酒、干淀粉、黑胡椒粉和盐（1/2茶匙 ， 3g）抓拌均匀，腌制5分钟 。
4、锅中倒入油，烧至七成热时放入腌好的鸡片滑炒 。
5、炒至九成熟时放入红椒片和奇异果片，加入剩下的盐（2g）翻炒几下即可
上海侬产品的金果毛较少、尖头、金黄色的果肉间有红宝石般的籽，果肉呈金黄色，切下一片细看，有如阳光形成的光环，具有香甜多汁的口感，散发着热带水果的风情，尝起来象综合了哈密瓜、水蜜桃、柑橘的味道……挑选时以果实饱满、绒毛密布者为佳，若要判别成熟度可闻其果香及轻压果蒂，若是已软即表示已经熟透可食，若连果身都已变软则表示过熟 。
###其它资料参考###1、菠萝奇异果炒鸡丁
主要材料：菠萝+奇异果+鸡胸脯肉 。
①菠萝奇异果分别取肉，切成大小一致的小块；
②鸡胸脯肉切成小块；
③不粘锅中倒入少量油，将鸡丁滑炒；
④倒入菠萝一起翻炒 ， 是菠萝香气散发；
⑥按照自己的喜好加入调味料；
⑦至熟要出锅的时候，倒入奇异果块翻炒两下出锅即可 。
营养分析：水果入餐特别适合不能吃凉水果的老年人 ， 脾胃虚寒的人 ， 鸡胸脯肉是鸡身上脂肪含量最低的部位 ， 水果中的脂肪含量不足1%可以享受美味又无需担心多余的热量哦 。菠萝本身怕热的维生素含量不高可以放心加热，而奇异果是最后加入没有经过高温翻炒，出锅时温度大概五六十度，所以您不用担心维C等怕热营养素的损失喔！
2、奇异果豆浆露
主要材料：奇异果+豆浆+奶粉+蜂蜜+葡萄干+枸杞 。
制作方法：
①两个新鲜奇异果取果肉；
②将一杯豆浆+奇异果肉+两勺奶粉、蜂蜜混合放入打浆机内，20到30秒；
③倒入杯中加入几颗葡萄干与枸杞即可 。
营养分析：这样一杯充满人体必蛋白质+维生素+矿物质+膳食纤维的饮料，特别适合人体需要，又不用担心多余的糖分与脂肪问题哦，其中的蛋白质+维C+维E+铁都有美容护肤的作用，是爱美的你在夏天很好地选择喔!运动后归来的您可以来一杯，夜宵加餐可以来一杯还有两餐之间也可以来一杯，节食期间也可以来一杯代餐呢！
3、清新奇异果鸡肉沙拉
主要材料：奇异果+桃子+香蕉+鸡胸脯肉+蜂蜜+柠檬汁+橄榄油 。
制作方法：
①鸡胸脯肉用盐及胡椒(根据自己口味)腌10分钟后煮熟；
②熟鸡胸脯肉切成小块?。?
③将各种水果切块，并与鸡丁混合；
④淋上蜂蜜+柠檬汁+橄榄油拌匀即可 。
营养分析：清新爽口还富含蛋白质和单不饱和脂肪酸与各种天然的维生素、矿物质同时能量较低 。市售的沙拉酱脂肪含量很高，淋入自己调配的酱汁不仅能量低而且不掩盖水果自然的清香呢！
奇异果的营养价值
1、奇异果的VC含量丰富
水果中奇异果维生素C的含量可以用优秀来形容哦，每100可果肉中 ， 就含有100毫克的维生素C，如果按照每天要摄入1000毫克的量来计算的话只需要吃10个奇异果就够了 。多C多漂亮多吃奇异果一定可以让你的皮肤更紧致哦 ， 更红润而且VC还能增强抵抗力和免疫力，感冒的时候吃奇异果也可以促进感冒加快好转哦 。
2、奇异果可以防止便秘
奇异果含有丰富的纤维和果胶 ， 而且还含有非常丰富的矿物质镁，有导泻的作用，因此可以有效的防止便秘哦 ， 如果出现大便干结或者排便不畅的情况，只要多吃一些奇异果这种情况就会很快缓解 。
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