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白醋泡萝卜能放多久( 四 )

生活百科白萝卜


腌萝卜应该是最常见的腌菜之一，而且由于其成品1-2天就能食用 ， 所以备受人们喜爱 。如
###其它资料参考###醋泡白萝卜最好放置在冰箱冷藏格经过一天一夜才更加好吃 。
【扩展资料】
一、醋泡白萝卜的做法
材料：白萝卜800g，醋适量，盐适量
做法：
1、先将白萝卜洗干净后 ， 切成片状，薄薄的更容易入味 。
2、切好的白萝卜片放入碗中 ， 加入适量食盐搅拌均匀，保证每一片白萝卜都有食盐 。
3、腌制2小时后，就倒掉析出的液体，准备保鲜盒，放入腌制好的白萝卜片，加入醋和糖 ， 盖上盖子后，放入冰箱冷藏24小时 。
4、然后吃的时候取出来吃就可以了 。
二、醋泡白萝卜的功效
1、提高免疫力
在白萝卜里面 ， 含有非常丰富的维生素，还有锌这种微量元素，可以增强人体的免疫功能 ， 从而提高人体对外的抗病能力，让身体棒棒 ， 减少病痛 。
2、开胃消化
在白萝卜中有一种叫做芥子油的物质，这种东西可以促进人体肠胃，增强食欲的同时，还能让吃进胃肠里的食物可以得到加快地消化 。
3、促进营养物质的吸收
因为在醋泡白萝卜中有着很多淀粉酶 ， 淀粉酶能够快速地分解食物中的淀粉和脂肪，这样一来，人体就能加快对这些营养物质的吸收了 。
4、防癌抗癌
因为白萝卜里面含有一种物质，叫做木质素，可以提高人体中对抗癌细胞的巨噬细胞的活力，从而抵抗吞噬掉癌细胞 。而且，在萝卜还含有多种酶 ， 可以分解致癌的亚硝酸胺，从而起到防癌的作用 。
5、减肥
醋泡白萝卜酸酸甜甜，人们可以经常用来当做小菜来吃 ， 而且促进消化，帮助通便，避免便秘，堆积脂肪 。
6、美容美白
醋泡白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上 。维生素C能防止皮肤的老化 ， 阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩 。
【参考资料】
糖醋白萝卜-百度百科

###其它资料参考###放在通风、阴凉的地方密封保存可以存放三周左右，如果放在冰箱里面冷藏保存的效果也是一样的 。制作它要先用盐腌制萝卜十五分钟 ， 再把它和白醋、辣椒、白糖一起倒入罐子中密封冷藏两天即可 。
自制泡萝卜怎么存放
为了防止泡酸萝卜坛子中生白霉，可以在制作泡酸萝卜的时候加入一些盐分，最好要适量，盐不仅可以起到一个调味的作用，还可以防腐，只是如果放多了盐 ， 可能会影响泡酸萝卜原本的风味，所以还是要少放一些最好 。
防止泡酸萝卜长白毛，还可以在盐水的表面放一些去皮的大蒜，这样也可以起到一个很好的杀菌效果 。在制作泡酸萝卜的时候，最好是选择一些新鲜的萝卜，这样可以防止泡酸萝卜更快的变质，同时泡酸萝卜的口感也会更好 。
泡酸萝卜在保存的时候需要注意不要接触油和水，尤其是盛放泡酸萝卜的坛子 ， 最好是干净一些，不要沾染油和水，这样才可以防止泡酸萝卜变质 。

白醋泡萝卜能放多久

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