###其它资料参考###甜豆（也叫四季豆）蒸多久能熟，需要根据甜豆的大小和蒸的时间来决定 。通常情况下，甜豆需要蒸6-8分钟才能熟透 ， 具体时间还需要视甜豆的大小和硬度而定 。
建议在蒸的过程中，适当闻一下味道和观察豆皮的变化来判断 。当甜豆的颜色变得鲜绿并且豆皮有些微微皱缩，闻到甜豆的香味时，就可以关火了 。
总之，要根据具体情况来调整蒸的时间，如果时间过久，甜豆就会过熟，丧失了它原本的口感和营养 。
###其它资料参考###1、首先取甜豆 。
2、然后去菜筋 。
3、接着清洗干净 。
4、最后冷水下锅，放食盐和食用油（也可以选择不放食盐和食用油 ， 就是煮出来的菜颜色不够好看），水滚开后放入甜豆煮十分钟左右，煮熟就好，摆盘 。
###其它资料参考###炒10分钟能熟 。
主料：鹌鹑蛋135g、甜豆120g 。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量 。
甜豆炒鹌鹑蛋的做法
1、食材：鹌鹑蛋、甜豆 。
2、取平底锅置火上倒油烧热，打入鹌鹑蛋煎至两面金黄，盛出待用 。
3、另锅倒油烧热，下入已清洗好的甜豆翻炒翻炒 。
4、接着，合入煎好的鹌鹑蛋翻炒一下 。
5、然后 ， 加适量的清水 。
6、煮开至熟 。
7、最后 ， 加适量的生抽 。
8、加适量的盐 。
9、加适量的鸡精 。
10、调味炒匀 ， 即成 。
11、出锅装盘 。
###其它资料参考###蜜制红豆
原料：红小豆、白糖
做法：
小贴士：
1、倒掉第一遍煮开红豆的水不要 ， 相当于咱们做菜中的＂焯烫＂这一步，目的是为了去除红豆的涩味儿，这样煮出来的红豆味道特别正！
同理，现在做红豆沙，我也加上了这道工序 ， 好吃到停不下嘴！
2、高压锅，是我非常喜欢的一种厨房用品，在我家是除了炒锅之外用的最多的锅 ， 煮粥，煮肉 ， 煮豆类，省时省力，效果还好．
如果您没有高压锅，煮红豆的时间最起码要40分钟以上．
3、煮红豆，火候的掌握很重要，一定是小火，否则皮开肉绽影响视觉了哈．
4、糖，这个看自己喜欢了，我用的是绵白糖，口感很正．
5、做这种蜜红豆，最好是掌握好水分和时间，即保证红豆熟透 ， 外皮完整无破损，又保证水分完全蒸发完毕 ， 这是最好的，糖腌之后也不会出汤汁．
如果您实在掌握不好，水分偏多了，也无所谓，象下面这样做就可以了，只不过水分多 ， 即便先滤过水分，糖腌后还是会杀出一些汤汁的 ， 如果是夹在奶油里，就需要在使用前再过滤一下汁水 。
###其它资料参考###甜豆煮汤不要焯水 。直接煮即可 。制作方法：
1、甜豆荚，剥好后洗净，沥干多余的水份 。
2、瘦肉切片加适量盐、生粉抓均 。
3、水煮开后放入甜豆 。
4、甜豆煮至浮起，加入适量盐 ， 再煮三分钟，甜豆也有一定的毒性 ， 必须要煮到100度 。
5、把瘦肉用筷子放入 ， 不要让其粘连，水再次煮开后，马上关火 。甜豆中含有蛋白质凝激素，在100℃时才能破坏，如果未经充分焖煮，则容易导致中毒 。甜豆所含蛋白质凝激素的量小于四季豆，故其毒性也小于四季豆 。
###其它资料参考###【煮甜豆的做法】
用料
甜豆一盘
盐适量
油一点点
水半锅
煮甜豆的做法
甜豆洗干净
【甜豆煮多久能熟】
