红豆是常见的食材，老百姓认为喝点红豆汤可以补血，其实这是对于红豆的错误认识 。红豆的食疗作用并不具备补血的作用，红豆和赤小豆也不是一回事，补气血的是赤小豆 。红豆和赤小豆虽然外形上差不多，却是两种不同的食材 。
赤小豆可以起到补气血的作用 ， 赤小豆，性味甘、酸、平；归心、小肠经，功能为解毒排脓、利水消肿，而赤小豆入药后，可以起到行血补血、健脾祛湿、利尿消肿的作用的 。
想要补气血，仅仅依靠赤小豆也不行，需要把赤小豆和其他食材搭配食用 。四红汤，是补气血的佳品，添加了赤小豆、红枣、花生和红糖制作而成 。四红汤具有补血益气、活血舒筋、清新养神的功效，制作起来又极为简单，上述材料都放入高压锅后耐心的等待20-30分钟即可喝到美味滋补的四红汤 。
红豆起不到补气血的作用，能不能起到补血的作用？贫血，一般说的是缺铁性贫血 。这就需要补充铁元素 ， 而这里所需要的铁是血红素铁，而不是非血红素铁 。血红素铁的吸收率高 ， 一般在20%以上，而非血红素铁的吸收率较低，一般是在3%~5%左右 。
血红素铁和非血红素铁的食物来源有着很大的差异 ， 血红素铁只存在于动物性食物中，植物性食物中含有的铁是非血红素铁 。红豆属于植物性植物，想要补血，吃再多的红豆也没有多少效果 。选择红色肉类食物，比如牛肉、羊肉、猪瘦肉、猪血等等，都可以起到补血的效果 。
红豆属于豆类食物中的其他豆类，其主要特点是高蛋白高碳水化合物，因此也有人喜欢把红豆煮熟后做成豆沙来吃 。同时红豆中含有一定量的膳食纤维 ， 可以用红豆与其他粗杂粮做成杂粮粥，对于减肥的朋友来说，也是一种不错的主食 。
贫血，除了缺铁性贫血，还有另外一种贫血，叫做巨幼红细胞性贫血 。这种贫血一般是出现在孕妇身上比较多，孕妇在孕期的时候经常会出现巨幼红细胞性贫血，原因在于叶酸缺乏 。
贫血的朋友在补血之前，要先了解自己的身体健康状况，分清楚是哪一种贫血 。相对于巨幼红细胞性贫血，缺铁性贫血较为常见，尤其是女性朋友是缺铁性贫血的主要人群 。对于已经出现贫血的朋友，也要尽快做好调理，这样健康也更有保障 。
###其它资料参考###四红汤补血益肝，健脾利湿，清热消肿 ， 对于春季内有积热、肝脾两虚者有益 。
红枣属补气药，具有养胃健脾、补血益气、和解药毒、保护肝脏、增强肌力等功效，可润肺、止咳、治虚、养胃 。红枣富含钾、钙、铁、锰、铜和硒等矿物质以及胡萝卜素、B族维生素、维生素E等营养素 ， 是果品中的“补品王” 。
花生味甘性平，营养丰富，具有健脾、和胃、养血止血、润肺止咳、利尿、下乳等功效，能降低胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化 ， 高血压和冠心病等 。花生质润多油脂，蛋白质含量很丰富 ， 还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K、B族维生素等 。
扩展资料
红枣富含环磷酸腺苷和环磷酸鸟苷，研究证实，这两种活性成分能抑制肿瘤细胞的增殖 ， 并诱导其成熟分化 。红枣还富含三萜类化合物（如山楂酸）和二磷酸腺苷 。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能，其中以山楂酸的作用最强 。
二磷酸腺苷虽不具有抑制癌细胞的能力，但却有调节细胞分裂的作用 。二者协同作用，可以使异常增生的癌细胞分裂趋向正常 。
红枣中富含的多酚类活性物质能阻止细胞突变，防止细胞癌变及进一步发展 。红枣中还含有β-D-葡聚糖 ， 动物实验研究证实，该物质可遏制肿瘤生长 。
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