求焦酥丸子的做法？
焦炸丸子制作的主要原料是粉条 ， 将粉条水发后切碎，加调料及面粉、淀粉拌匀，做成丸子经温油先小火炸干丸子中的水分 ， 再用热油将丸子炸焦，趁热倒入酸辣汤中，味道酸、辣、咸、鲜、香，口感焦、酥，别具风味 。
一起来看一下详细做法吧！ 焦炸丸子原料： 粉条、鸡蛋、面粉、淀粉、木耳、黄花菜、番茄 焦炸丸子调料： 盐、料酒、酱油、胡椒粉、香醋、香油、香菜、姜汁、鸡精、五香粉 焦炸丸子做法： 1、粉条洗净，用热水浸泡回软；黄花菜、木耳分别浸泡回软，择洗干净，木耳切成小片；番茄洗净，切片；香菜择洗干净，切碎 。2、粉条加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、姜汁、五香粉拌匀，挤成丸子，放温油锅中小火慢慢炸干丸子中的水分 ， 捞出，等油温升高后，再复炸至丸子酥焦，捞出备用 。
3、在炸丸子的同时，另备一锅 ， 加高汤，将木耳、黄花菜、番茄放入，加盐、料酒、胡椒粉、酱油、鸡精，汤沸后用香醋和匀淀粉勾芡，最后淋入香油，撒上香菜，将炸好的丸子趁热倒入汤中即可 。
炸肉圆怎么做,？
备料：猪肉、葱、鸡蛋、盐，味精，白糖，，姜，料酒、酱油，淀粉 。
做法：首先准备好用机器绞成肉末的新鲜肉馅半斤 ， 自己跺也行 。然后把香葱，姜，跺碎. 然后把鸡蛋，葱碎，姜末放入绞好的肉末里 ，同时放入盐，白糖 ， 酱油，料酒 ， 淀粉，拌均.（注意，拌的时候一定要顺时针拌，最好把肉馅拌成膏状. 肉馅拌好后挤肉丸啦. 肉丸的制做可以用手挤，（把肉馅放在手腕虎口处 ， 用手握拳状一个一个挤成即可. 肉丸挤好就可以炸啦.烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内，慢炸肉丸时 ， 见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了又改中火 。
如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可 捞出 。呵呵，本人一直是这么做的 ， 呵呵，记住哦，千万不要用大火炸 ， 这样炸出的肉丸即不透，而且还容易糊.不知道能不能帮到你 。
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的做法,炸肉丸子怎么做好吃,炸肉丸子的家常做法
炸肉丸子的家常做法
主料
肉末
500g
马蹄
150g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
鸡蛋
1个
葱花
适量
生粉
适量
南乳
适量
料酒
适量
步骤
1.超市买的新鲜肉末
2.剁碎的马蹄，葱也是必备的材料 。
3.别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少 。
4.材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入调味料搅拌均匀 。
5.搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状
6.将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅
7.烧油起锅 ， 待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内 。
慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了又改中火 。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味 ， 就可捞出 。
炸丸子的做法,炸丸子怎么做好吃,炸丸子的家常
制作方法
做法1:
做法：把萝卜的皮削掉 ， 切成大块 ， 胡萝卜去皮不用切成块，拿来擦床 ， 把萝卜和胡
萝卜擦成碎末，大葱剁成末，香菜切成碎末，葱和香菜放入擦好的萝卜中加入
所有馅料充分搅拌成很稠的糊状，注意面粉和淀粉不要放太多，否则炸好后
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