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小桔普怎么做好吃( 三 )

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4、清洗：
取出果肉后，再清洗一遍，确保柑皮的洁净；直至自然晾干 。
5、装入普洱茶：
洗干净的柑子沥干水分后，就可以往里面装入云南普洱茶了 ， 以十添一果真香小青柑-柑普茶为例，所装普洱茶是精选的勐海宫廷级别的已经拥有一年陈期的熟普洱茶，精选上好的普洱熟茶和新会柑皮才能在后期存放中，陈化出最相得益彰的口感和更加爽口品饮体验 。
6、柑普茶杀青（消毒）
很多朋友都不知道制作有杀青流程（商家也很少提到这个），其实就是高温蒸煮 ， 去除各种毒素、细菌 。
随着市场需求量不断增长许多不良商家直接就是高温杀青，然后高温烘干，出炉后直接包装出厂销售，充当正规新会柑普茶 。
7、柑普茶晒干 。
杀青后，放在猛烈太阳下直接生晒3-7日（正宗柑普茶制作流程），把切掉的小帽子盖上，然后开始晾晒，以传统生晒最大程度上的保存了陈皮和普洱的后期陈化价值，造就最正宗的柑普味道 。
8、暴晒之后低温烘干 。
全生晒要看天吃饭 ， 而成要彻底晒干至少30-40日全天烈日才能做得到，为此一般都是选自生晒3-7日 ， 之后再进行低温烘干，保证柑皮油胞完整 。
9、包装柑普茶 。
以棉质包裹并加以真空包装 ， 可以最大程度地保持陈皮的香气和风味，稳定口感 。
###其它资料参考###1、首先准备一壶开水，一颗柑普茶，一壶盖碗 ， 用开水将茶具清洗干净，
2、然后将小青柑整个放入盖碗，向盖碗注入开水，第一遍为洗茶不饮用 。
3、然后再次注满盖碗七分满的水，盖上盖子，等待7s即可出汤，最后将茶汤倒入茶杯，即可品饮 。
柑普茶的特点：
柑普茶用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的，是普洱茶的一种 。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致 。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效 。
柑普茶采用纯天然的新会柑（国家地理标志保护产品）一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶为原料 ， 在没任何添加剂的情况下 ， 经生晒，半生晒制作而成 。其中以天马柑，茶坑柑为代表 ， 其中天马小青柑皮薄，经过生晒 ， 半生晒后陈香味越发浓郁 。
以上内容参考百度百科-柑普茶

###其它资料参考###用料：桔子适量、普洱茶坨、吸湿纸，具体做法如下：
1、把小橘子洗干净控水 ， 用纸巾擦干备用 。
2、把橘子切开，掏去果肉 ， 把提前准备好的普洱茶放进切开的橘子里 。
3、用吸水纸包好，放在通风的地方晾晒 ， 但是不要暴晒 。
4、晒干后放在阴凉干燥的地方保存，可以用密封罐装起来 。
5、需要喝的时候 ， 取出适量茶叶和橘皮，用开水泡开即可饮用 。
参考资料：百度百科-桔普茶

小桔普怎么做好吃

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