普洱熟茶怎么醒茶视频 _普洱茶

普洱茶如何醒茶？

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一饼普洱茶在喝的过程中一边撬就相当于一边在醒茶了，对比喝起来的感受也会发现，喝到一半的饼与刚开启的时候略有不同。
品质好的茶无需特意醒茶，醒茶过度反而容易流失茶叶中的香气

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一、普洱熟茶冲泡之前要醒茶
普洱熟茶经过渥堆发酵，茶汤中会带有一股渥堆味，冲泡之前最好先醒茶一下，尤其是熟茶紧压茶，醒茶之后可以更好唤醒茶的活性，除去熟茶里影响香气口感的其他杂味。
醒茶可以采用干醒或湿醒的方法。干醒就是把茶撬散，放在陶罐或紫砂罐里一周左右，就达到了醒茶的目的。湿醒更加简单，以沸水淋一遍茶叶，再开始冲泡出汤。
二、冲泡普洱熟茶，水温很重要
水温对普洱熟茶的口感影响很大，是一个很关键的因素。冲泡普洱熟茶，最好用100℃的沸水，这样的水温能激发茶叶中的香气，更有利于内含物质的析出，喝起来滋味才有质感。
有条件的话，茶友可以用铁壶煮水，以保证水温，才能使茶叶的香气、滋味物质充分释放，从而保证茶汤的饱满、爽滑特性。
三、冲泡普洱熟茶，要掌握好投茶量
熟茶经过了渥堆发酵的工艺，在制作出来时，茶叶中大部分的刺激性物质就已经经过了转化，变得相对柔和，所以投茶量可以适当放多一些，但也不能超过太多，否则茶汤口感就很浓，像酱油汤一样了。
一般来说，建议100毫升的水，放8克左右的熟茶，但在具体的冲泡过程中，我们要根据喝茶人数、茶具容量、茶叶品性、口感喜好等因素灵活处理。

###其它资料参考###一、茶具选择
熟普洱茶的泡法技巧，首要就是选择合适的冲泡茶具了。
茶友们可以选择用茶壶冲泡，特别透气性的陶壶，如宜兴紫砂、建水紫陶都不错，比盖碗相对要好些。
因为茶壶具有吸附的作用，可以去除一部分熟茶中的堆味和仓位，而且泡茶具有提香功效，口感更好，是熟茶冲泡的黄金搭档。
但茶壶一定要出水快速通畅。熟茶的浓度在浸泡中随时间变化很快，且叶底又容易堵塞出水孔道，出水慢的茶壶难于控制茶汤浓淡。
同时注意冲泡生茶和熟茶的壶要分开，以免串味，影响茶汤的滋味和口感。
二、水温要高
熟普洱茶的泡法，与水温有很大关系。一定要用100℃沸水，可以更快激发茶叶内含物质，使茶叶香气滋味更易发散。
【普洱熟茶怎么醒茶视频】很多熟茶由于渥堆发酵过程，经常带有“堆味” 。冲泡时，可以先用沸水冲泡，第一泡茶汤起到醒茶润茶的作用，让“堆味”变淡，直接倒掉。
另外，冲泡时间上，前面3泡不能太久，避免茶汤变成“酱汤”状，入口就很涩重难喝。
三、茶水比例
熟普洱茶的泡法中，茶水比例也是一个让茶友困惑的问题。
其实，茶水比例可以因茶具容量、品茶人数进行灵活调整，但总体上来说，为了避免熟茶泡出来“堆味”严重，熟茶的投茶量可以稍微少些，冲泡出来的茶汤就会浓淡适宜。
同时，投茶量的多少又应根据茶性作相应调整，在同一茶壶的前提下：
①同年份的熟茶投茶量可略多于生茶；
②老茶投茶量应多于新茶；
③散茶投茶量应多于紧压茶；