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萝卜与什么炖汤好吃( 四 )

生活百科白萝卜


2、、帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、、帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、、防癌抗癌：
萝卜含有木质素 ， 能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞 。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用；
5、超强的解毒功能
白萝卜中含有的INDOL及酶物质 ， 能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用 。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松 ， 另外还有很强的解毒功能 ， 可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等 。
白萝卜片1个、排骨或大棒骨500克或2根
辅料
老姜4片、天麻8片
盐适量、清水适量
白萝卜排骨汤的做法步骤
1、、排骨加入姜片一起加入到冷水煮到沸，然后捞出排骨备用；
2、、另支沙锅中加入清水，烧开后加入姜片、排骨、天麻，大火开后改成文火慢慢煨40分钟；
3、、待排骨软烂时，加入萝卜片大火煮2分钟,最后加盐调味就可以喝了 。
小贴士：
1、焯水这个过程可以有效去除排骨的血腥味；
2、炖排骨时应该一次加足清水 ， 否则会影响汤味；
3、炖汤品最好用沙锅炖 ， 这样炖出来的汤品才会更香；
4、萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食 。
白萝卜的食物相克：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食 。
白萝卜牛肉汤
所需食材/厨具
主料
白萝卜(半根)牛肉(适量)
调料
姜(1小块)香菜(1棵)盐(适量)调和油(适量)
制作步骤
1、白萝卜刨皮，切成条，香菜洗净，姜一块，备用 。
2、牛肉解冻切丝
3、锅里烧水，加入白萝卜煮5分钟左右 。
4、加入牛肉继续煮10分钟左右 。
白萝卜可以煲什么汤好3白萝卜的功效与作用
1、卜虽然是一种不错的食物治疗的食材之一 ， 白萝卜对于一些急慢性咽炎的治疗是有大的帮助的，白萝卜可以缓解咽痛：同时也可以消除咽干症状，白萝卜对于小孩子的治疗效果也是很不错的，常常有感冒和发烧的孩子，对于肺胃热和毒壅在咽喉的西医称之为慢性咽炎或者是慢性扁桃体炎，可以多吃一些这个白萝卜汤，因为白萝卜是利咽散热毒的 。
2、是嘴唇有经常的干裂的 ， 有些人涂很多化妆品都没用 ， 可以多吃一些白萝卜汤也是有效果的 。白萝卜还有很好的下气消食效果 ， 可以去痰，润肺，也可双解毒生津，对止咳有好处，也对大小便有利 。也可以用白萝卜来治疗肺萎肺热吐血以及一些气胀食滞，或者是饭食不消化，痰多 。
3、卜可以用来解酒毒，喝生的白萝卜汁可以消渴 ， 也可以治疗吐血和衄血，如果声嘶哑，再加上咽干也可以多吃白萝卜汁 。白萝卜也可以用来治疗鼻出血 ， 取生的生白萝卜汁和酒热服，也可以用白萝卜汁来滴鼻子 。
腌制的白萝卜是很多人最喜欢吃的，下饭小菜不论是用它配饭还是配粥都特别好吃，但想腌出好吃的白萝卜，也不是一件容易的事情，今天我会为大家介绍白萝卜的腌制方法技巧，能让大家知道白萝卜怎么腌最好吃 。
白萝卜怎么腌制好吃
1：想让腌好的白萝卜好吃，一定在腌制白萝卜的时候给他准备齐全的配料 ， 首先要准备1~2根新鲜的白萝卜 ， 还要准备适量的'葱姜蒜 ， 除此以外要准备适量的青辣椒和白糖以及食用盐 ， 最后再准备适量生抽花椒和香叶 。

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