2：白萝卜想要腌的好吃，还要提前把白萝卜切成条 ， 然后加食用盐腌制 ， 要把白萝卜腌出的水倒掉，这样可以让白萝卜的苦涩味变淡，能让腌好以后的白萝卜更好吃 。
白萝卜的腌制方法技巧
1：白萝卜在腌制的时候，要先把白萝卜去皮以后，切成手指粗细的条状加食用盐调匀或腌制，随后把准备好的尖椒葱姜蒜全部切成细末，在锅中放入适量食用油 ， 加热后放入花椒和香叶炒香 ， 随后放入生抽和准备好的葱姜蒜末以及辣椒末 ， 再放入白糖调匀以后煮开制成料汁 。
2：腌好以后的白萝卜倒掉里面的水分，再把它放到阳光下晾一会儿，晾干表面水分以后，放到干净容器中，浇上煮好的料汁，用干净筷子搅匀密封腌制7~10天 ， 这时白萝卜就能腌好，品尝一下会感觉特别好吃 。腌好以后的白萝卜要放到冰箱里冷藏保存，取食用时不能带入生水，不然会影响它的保质期 。
###其它资料参考###萝卜煲汤的好吃做法
【萝卜与什么炖汤好吃】银鱼白萝卜汤
食材：小银鱼5g，白萝卜30g
烹制方法：
1. 准备食材：小银鱼5g，白萝卜30g 。
2. 将银鱼用清水浸泡 。
PS：其实银鱼分为淡水银鱼和海水银鱼，两种都可以 。像我们这样吃不到当地的新鲜水产的宝宝，还可以买银鱼干来吃，用水泡开再切碎，给宝宝做各种各样的辅食 。
银鱼浸泡后可以用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起，照这个方法冲洗三四次 。
3. 一定要等银鱼完全泡开后，再把泡好的银鱼沥干水分，切碎 。
PS：需要先把银鱼切碎后再加到宝宝的辅食中 。
4. 将白萝卜切成细细的丝 。
PS：这里白萝卜只要切成能够嚼得动 ， 方便入口的大小就可以哈！
5. 将白萝卜放入碗中 ， 加入切碎的小银鱼 ， 再加上少许葱花 。
PS：小银鱼和白萝卜的颜色都是白白的，所以加点翠绿的葱花，既能提味又能让颜色更鲜亮一些 。
6. 在碗中加入适量清水 。
7. 清水的量能将食材没过即可，因为白萝卜能够蒸出水分，所以加的清水大约7、8分满即可，太满了，水容易溢出来哈！
8. 将这一碗白萝卜银鱼放入蒸锅 。
PS：先大火烧开，再转小火，炖40分钟即可 。这样慢慢熬煮 ， 多蒸一会，能让白萝卜煮的软嫩的，汤汁奶白奶白的哦~
一定要转小火，否则如果一直大火的话，蒸锅中的水会很容易煮干 ， 小心干烧会糊锅哦！
9. 鲜亮的一碗银鱼白萝卜汤 ， 喝着暖和和又清爽可口，鲜香的银鱼味里还带着点白萝卜甜甜的味道，配上小馒头或者小花卷来吃特别适合 。
###其它资料参考###萝卜炖排骨好吃：
用料：排骨500g、白萝卜300g、盐（薄腌用）25g、生姜一小块、红枣3颗、小葱2颗、花椒20粒、干辣椒1根、料酒适量、白醋几滴、淀粉（清洗排骨用）适量 。
步骤：
1、排骨放入适量淀粉 。
2、加水浸泡5分钟后洗净 。
3、洗好的排骨沥干水分放入盆中 。
4、加入20g盐 ， 不要怕盐多，焯过水就不会咸 。
5、抓匀，包上保鲜膜薄腌至少2小时 。
6、白萝卜去皮切滚刀块 。
7、准备好姜片、葱结、花椒和辣椒 。
8、腌制好的排骨放入锅中，加入足量水，放入姜片、葱结、花椒、辣椒和少许料酒 。
9、大火煮开后再煮3分钟，捞出，流水下冲干净 。
10、将排骨、萝卜放入炖锅 ， 再放入姜片、红枣和几滴白醋 。
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