7.加入洋葱和火腿片翻炒 。
8.加入两勺半十三香炒匀 。
9.加入一汤匙老抽炒匀 。
10.加入水,至淹住所有菜 。
11.蒸好的面条稍晾一下抖散 。
12.抖散的面条摊开铺在加过水的菜上,加锅盖,小小火焖约五分钟 。
13.待锅里“哧啦”声明显变小时把面条和菜搅拌均匀 。
14.加适量食盐调味 , 充分搅拌均匀即可
###其它资料参考###豆芽焖面的做法
【焖面什么时候放豆芽】材料
四季豆,肉片,水面 , 盐,老抽,油,料酒,葱 , 蒜
做法
1、肉片用料酒、老抽腌10分钟;
2、四季豆洗净切段;葱、蒜切末;
3、烧热油葱、姜炒肉片 , 倒入老抽、糖,盐、加水或高汤,四季豆入锅;
4、把面放在四季豆上,慢炖;
5、收汁,关火;
6、用筷子快速把面和四季豆挑匀 。
###其它资料参考###前言
我比较喜欢面食,根据豆友们发的菜谱来试做这款焖面
材料
主料:熟面500克、绿豆芽500克、胡萝卜250克;
辅料:瘦肉适量、葱芹菜适量、蚝油酱油糖盐适量、淀粉适量
胡萝卜绿豆芽焖面
1
准备好材料面,豆芽,胡萝卜
2
准备好瘦肉,葱芹菜,淀粉,糖蚝油酱油盐一起拌均,备用
3
先把瘦肉,胡萝卜,绿豆芽炒一下,加水,把面放在上面焖5分钟 。然后把辅材料放入面一起拌均,就可以开动啦
小贴士
加水焖面时,把面放在菜的上面 , 这样面不容易糊 。
###其它资料参考###用料
主料
面条(细点薄点的)适量
五花肉适量
黄豆芽适量
豆角适量
辅料
姜
3片
红辣椒
2个
大蒜
2颗
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
2颗
豆芽豆角蒸面的做法
1.
需要用的食材准备好,豆芽洗净沥水豆角洗好切段
2.
五花肉可以把肥肉单独切好 , 瘦肉切好备用,葱姜蒜红辣椒切好备用 。
3.
锅热放入切好的肥肉炼油 , 油出来肥肉可以铲除来 。放姜蒜辣椒下锅炒出香味
4.
放瘦肉下锅翻炒,加盐鸡精老抽,放盐的时候考虑下面条的多少 。放入黄豆芽豆角翻炒 。
5.
调料放好后,翻炒下菜,加入开水 , 看面条的多少加水 。一半加入的开水刚好没过锅内的菜 。
6.
面条平放在菜上面,放的时候面条尽量不要靠炒锅 , 以免面条烤糊 。
7.
火开小火,蒸好十分钟可以看下 , 面条和锅底的水 。一般水份收干,面条蒸熟 。然后面条和菜拌均匀就可以啦!吃的时候想吃辣 , 也可以加老干妈 。
###其它资料参考###豆芽菜做为一种普遍的食物,那麼在饮食搭配里边也是普遍到它的影子 。豆芽菜配搭鲜面条来制做,实际上能够丰富多彩纤细的口味,由于豆芽菜的口味是较为脆爽的,而鲜面条的口味是较为软糯的,二者的口味是有区别的 。制做豆芽焖面实际上是比较简单的方法,要是大伙儿配搭好自身要想的味儿就可以 。
豆芽焖面
食物清单
小麦面粉适当
绿豆芽 适当
黑木耳 适当
圆葱 适当
葱 适当
姜片 适当
麻椒 适当
八角 适当
十三香 适当
酱油 适当
食用盐 适当
作法
1. 小麦面粉少量多餐地添加温开水,合成硬面糊 。静放五分钟后再度搓揉成光洁的面糊,盖上或保鲜袋饧三十分钟 。
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