2.姜片、水及作法1的所有蔬菜一起加入锅中 。
3.于作法2的锅中加入牛头牌鸡汤块及蕃茄酱，煮至沸腾后转微火使汤保持在微滚动的状态下约煮20分钟后，搭配沾酱食用即可 。
做法五 ， 芹菜叶豆腐汤
材料
"芹菜叶 一大碗","嫩豆腐 一盒","小鱼干 5~6条","姜两大片 切丝或末",
做法
1: 煮小一锅水将芹菜叶烫软 。（经川烫后，才可去除芹菜的苦味 。）
2: 捞起 ， 挤干水份，备用 。
3: 小鱼乾清洗、泡水，水中加入适量米酒 。
4: 先加点水 ， 再下一茶匙的香油 。（想吃无油的汤，可只用水爆香 。）
5: 爆姜末 。（不喜欢吃到碎碎的口感，可切细丝 。）
6: 闻到姜香，将小鱼干剪碎，一起爆香 。（同上 ， 可整只下）
7: 闻到小鱼干的香味后，加入小鱼干水（不够可加清水），盖锅煮到大滚 。
8: 倒入汤锅加水续煮 。
9: 水滚后 ， 加入嫩豆腐 。大滚后，转小火炖煮15-20分钟 。（汤会呈现乳白色 。）
10: 加一大匙鱼露 。
11: 盐适量 。
12: 调味后，下芹菜拨散 。
【芹菜做什么汤好吃又营养】13:等回滚后起锅 。
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