抹茶茶道的流程温碗
先把茶碗连同茶筅一起用开水烫过 。
调膏
碗里放入2克抹茶，先加入少量的(几克)的水 ， 把抹茶调成浆糊状，这样可以防止十分细腻的抹茶产生抱团的现象 。
点茶
用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅，使之拌入大量的空气 ， 形成浓厚的泡沫 。
“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”这是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美 。说了抹茶上面的泡沫的形状和颜色，一级泡沫的浓厚，不易被风吹散 。日本茶道把比较浓厚的抹茶(4克抹茶加入60CC的水)成为浓茶 ， 把比较少的抹茶(2克抹茶加入60CC的水)成为薄茶 。
日本抹茶茶道的历史文化 历史
中国自明代以来，开始流行冲泡饮茶，中国抹茶茶道遂告失传 ， 中国古代文明的结晶――茶磨也随之绝迹，中国抹茶(Matcha)形成历史断代，成为中国茶人心中永远的痛 。相反，九世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶(Matcha) ， 在日本却得到了发扬光大 。日本人将品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体，将饮茶上升到“道”的高度，独具特色的日本茶道现已成为日本的国粹 ， 引为国宾之礼，誉为日本之最 。
21世纪初，中国旅日学者把抹茶携归祖国 ， 在上海浦东新区建立了中国第一个抹茶工厂 。研制发明了多项抹茶设备，并取得专利，从此迎来中国抹茶第二春 。引导中国抹茶走向世界 。
文化
早在唐朝年间 ， 人们就发明了蒸青散茶(碾茶)，还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料 。到了宋朝更发展为茶宴，当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法：把团茶击成小块，再碾成细末 ， 筛出茶末，取两钱末放入烫好的茶盏，注入沸水 ， 泛起汤花品尝色、香、味，佳者为上 。清朝茹敦和在越言释中说，古者茶必有点，其硙茶(抹茶)为撮泡茶，必择一二佳果点心，谓之点茶 。这里所指的抹茶冲饮之道即为唐宋年间的中国茶道，由此可见 ， 中国茶道(抹茶)已有一千多年的历史了，比现今的乌龙茶道还早了几百年 。但可惜的是自明代以来，却不再流行抹茶了 ， 而改用茶叶，冲泡喝汤 ， 弃置茶渣 。中国抹茶道遂告失传，形成历史断代 。在世界上颇有盛名的日本茶道和日本抹茶，就是通过当年的遣唐使]荣西在[中国学成后带回日本，抹茶在日本得以保留、继承和发扬光大 。日本抹茶和日本茶道现已成为日本的国粹，引为国宾之礼，誉为日本之最 。
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###其它资料参考###抹茶跟点茶确实有相似之处，它们都是靠击打茶粉和热水，来让他们融合形成茶汤的喝茶方式，但是不同之处也很明显 。
点茶跟抹茶到底哪里不一样？
一、 技艺不同
磨粉技艺不同
抹茶的茶粉是固定的，一般就是将绿茶蒸青后进行干燥碾茶，最后形成非常细嫩的粉末 。而这一工艺是采茶厂统一进行的，最后到茶道罐子里的抹茶都是粉末状的，日本人都是直接对抹茶进行冲泡 。
而点茶则是先将嫩叶蒸汽杀青后，做成茶饼，著名的有龙凤团茶等 。在喝茶之前，再用炭火烘焙干燥 。这一步骤，火候时间的控制也影响了最后茶汤的味道 。然后在喝茶的现场使用石磨进行研磨 。
冲泡的手法不同 。
抹茶的冲泡只有两注汤水 。第一注汤，注入少量水进行调膏，来防止茶粉凝块，第二注汤，注入多的汤水，然后进行击打，调和水和茶粉 。
而抹茶的冲泡是没有强制要求的 。因为点茶在宋朝时普及面很广，所以大家都有自己冲泡的手法 。宋徽宗在《大观茶论》中描述了七汤法，也就是要七注汤水来冲泡茶水 。这个冲泡方法在唐洁老师的《大宋朝点茶》中的有进行拍摄演示 。
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