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二、 审美情趣不同
颜色审美的不同：
日本抹茶要求茶汤的汤色是绿色的，而我们的点茶不同，最终的茶汤能够呈现为白色者最佳 。
形态审美的不同：
抹茶对泡沫没有强制要求，衍生的一些流派还提倡不击打出泡沫 。
而点茶则是要求起厚沫，也就是泡沫越多越好 。颜色白色的最好，青次之，黄更次 。斗茶时的裁判最大的评判标准就是泡沫有多白，消散有多慢菜决定斗茶的优胜 。后续在泡沫上作画，也是文人情趣的审美 。
三、 意义不同
日本抹茶以及茶道是千利休用来营造一个平等小世界的工具 。茶的稀缺让茶成了一种精神的寄托，抹茶的庄重正好体现了这一点 。
而中国点茶只是恰巧发展了这种喝茶方法，是老百姓们生活中的一个常见的部分 。柴米油盐酱醋茶中的一个 。点茶斗茶的种种技艺也都是文人玩耍的一种游戏 ， 并没有太高的严肃性 。后期也被更加方便的泡茶法取代，就像自己取代了唐代的煮茶法一样 。
而今天我们在茶桌上 ， 从古书中复原宋朝的点茶方法进行喝茶，并不是刻意吹捧这一种喝茶方法，只是通过这一个过程，来追忆繁华的宋朝街井 ， 和那时候的文人风骨 。
###其它资料参考###宋代点茶法是两宋盛行的一种饮茶方式 。如果说唐代的煎茶重于技艺，那么宋代的点茶更重于意境 。欧标抹茶研究院带你了解宋代点茶四大步骤 。
1．备水
欧标抹茶研究院推荐使用天然矿泉水或纯净水 。
2．碾茶
先用纯棉纸包茶，压碎茶叶，然后入茶碾 ， 迅速碾茶 。
3．点茶
宋代斗茶就是比试谁的茶汤汤花──沫饽在盏面上的时间保持更久，称为咬盏 ， 宋代斗茶内容包括斗茶品、斗茶令、茶百戏 。
4.分茶
点茶完后，要将茶汤分盛入盏，供人饮用，一勺一盏 ， 分茶时行茶艺礼仪，更显雅趣 。
点茶茶艺从元朝起逐渐衰落 ， 最后于明代消失 。
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