6、肉香四溢后转大火，入辣椒 ， 蒜苗煸炒，转大火翻炒几下后起锅装盘 。
第二种：芦笋五花肉
食材：芦笋1把、五花肉1块、蒜3粒、姜1块，酱油1勺、盐1勺 。
做法：1、食材备好，芦笋去老根，洗净斜刀切小段 。
2、五花肉切薄片，姜蒜切末备用 。
3、锅内加水烧开，水开后滴入几点油，下入芦笋煮一分钟左右 ， 七成熟时捞出沥干水份 。
4、热油，先把五花肉炒变色出油 。
5、加入蒜姜末炒出香味，放酱抽上色 。
6、再把芦笋段放入 ， 放盐继续翻炒1-2分钟 ， 芦笋入味，关火，盛出 。
第三种：洋葱炒五花肉
食材：洋葱1个、绿辣椒3根、小葱1根、五花肉1块、蒜3粒、姜1块、盐1勺、生抽2勺胡椒粉1勺 。
做法：
1、食材备好，将洋葱剥去外皮，切成大片，用手掰散 。
2、五花肉切片，厚薄适中，个人喜好薄一点 。
3、绿辣椒洗净切斜段，小葱切段 ， 生姜，大蒜切碎待用 。
4、锅内倒适量油，待油7成热把切好的大蒜的生姜爆香一下，下切好的五花肉煸炒 。
5、炒至五花肉微微发黄，出油 。
6、倒进切好的洋葱进去大火煸炒 。
7、 加切好的绿辣椒进去，加2勺生抽，1勺盐，1勺胡椒粉 。
8、最后下葱花进去，稍微翻炒几下即可出锅 。
第四种：白菜粉条炒五花肉
食材：白菜1小棵、五花肉1块、粉条1小把、姜1块、八角2个、葱3根、盐1勺、生抽1勺、酱油1勺 。
做法：1、食材备好，白菜清洗干净， 白菜切成大片 。
2、五花肉洗净切成片，葱切成小段，姜切末 。
3、五花肉入锅中小火煸变色，加葱段 ， 姜末，八角炒出香味 。
4、加入生抽，酱油提色提味 。
5、锅里加适量清水，放入洗净的粉条，大火烧开后转小火炖20分钟左右，是粗粉条多炖一会 。
6、下入白菜翻炒均匀，加盐再继续炖大约5分钟 。
第五种：芹菜炒粉条
食材：芹菜1把、粉条1把、五花肉1块、葱1段、姜1块、盐半勺、酱油勺、白糖少许 。
做法：1、食材备好，锅中烧开水，放入粉条 ， 煮到没有硬心，捞出备用 。
2、芹菜摘洗干净，切成段 。
3、五花肉切成条，姜切成丝 ， 葱切碎 。
4、锅中热油，下入五花肉，炒至变色出油 。
5、加入葱姜炒出香味，加入1勺酱油，少许白糖上色 。
6、 加入芹菜，翻炒均匀，再加入粉条 。
7、 将两种食材混合炒至均匀，调入半勺盐 ， 炒1分钟就可以出锅了 。
###其它资料参考### 五花肉是一种肥瘦相间的猪肉，我们经常用五花肉做粉蒸肉，也经常做回锅肉 ， 还可以做梅菜扣肉，总之做法非常多，每种做法都是非常好吃的家常菜 ， 下面我给大家分享五花肉的10种做法，还不知道怎么做的朋友快来看看吧 。
五花肉的10种做法第1种：川味回锅肉
食材： 八成熟五花肉300g，青蒜几棵，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，白糖适量，郫县豆瓣适量 。
做法：
1.五花肉猪八成熟，切厚片 。
2.葱姜蒜片 。
3.青蒜斜切片 。
4.郫县豆瓣 。
5.取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热，下葱姜爆香 。
6.倒入肉片翻炒 。
7.炒至肉片卷边 。
8.下豆瓣酱、白糖少许翻炒均匀 。
9.再下入青蒜翻炒几下 。
10.炒匀出锅即可，豆瓣酱已经很咸，不用加盐 。
第2种：东坡肉
做法：
1：准备食材 。五花肉800克、酱油100毫升（30毫升老抽、70毫升生抽）、黄酒200毫升、冰糖100克、香葱100克、生姜30克 。
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