食材：
五花肉、尖辣椒、豆腐干、盐、料酒、味精、六月鲜
做法：
1、五花肉切片加盐、料酒腌渍片刻，螺纹烤锅加少许油煎五花肉 。
2、五花肉煎熟后取出，锅内的油继续用来煎豆腐干 。直到豆腐干外皮稍微有些白色的气泡出来就可以了 。
3、加尖辣椒和五花肉豆腐干一起煸炒 ， 少许六月鲜提味即可 。
第8种： 农家小炒肉
食材： 五花肉500g，红椒适量，尖椒适量，青蒜适量，蒜适量，
姜适量，生抽1大勺，剁椒1大勺 ， 鸡精1/2勺，油适量 。
做法：
1.五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末 。
2.锅烧热 ， 倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香 。
3.倒入切片的五花肉 。
4.翻炒至五花肉变色 ， 加入青蒜 。
5.翻炒均匀 ， 加入青红椒 。
6.继续炒匀，加入剁椒 。
7.加入生抽 。
8.加入少许鸡精，翻炒均匀即可 。
第9种：辣白菜炒五花肉
用料：
辣白菜；五花肉；油；牛栏山二锅头；葱姜；韩式辣酱；米汤；糯米粉
做法：
1、辣白菜切约1厘米宽的条
2、五花肉切约0、5厘米厚的大片
3、锅中放少许油，油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲，倒入少许牛栏山二锅头
4、放入葱姜丝翻炒均匀，放入辣白菜翻炒均匀
5、韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁 ， 倒入锅中
6、盖上盖焖煮二十分钟以上，期间翻动几次，防止粘锅，出锅前加一勺糖调味即可 。
第10种：香煎五花肉土豆片
用料：五花肉 100克 土豆 3个约450克 洋葱 半个 青红椒 各1个 蒜瓣 4瓣 白芝麻 少许芝麻油 少许适量 豆瓣酱 10克 生抽 20克 辣椒孜然粉 各1勺 香菜段 1根
做法：
1、土豆切片 ， 五花肉切片，小料也改刀成片
2、平底不粘锅热油 ， 油可以稍微多一点，把土豆两面煎到起一层薄壳（每面煎1-2分钟 ， 捞出沥油 。
3、微微发黄 ， 锅里留少许油，倒入五花肉煸出油
4、放入蒜瓣炒香，再放入豆瓣酱、辣椒粉小火炒一会 。
5、接着倒入辣椒和洋葱继续翻炒，再放入生抽和土豆片炒匀，撒上孜然粉、白芝麻、香菜梗，滴几滴芝麻油，
6、撒上香菜段即可出锅装盘 。
五花肉家常做法推荐香烤五花肉
材料：五花肉1000克，酱油、生抽、盐、料酒 ， 白糖一小勺，黑胡椒粉，姜片
制作过程：
1. 五花肉清洗干净，切成大块；
2. 根据口味倒入适量的酱油、生抽、盐、黑胡椒粉、料酒、白糖、姜片，腌制4个小时；
3. 将腌好的肉放入烤箱内 ， 温度设定180度 ， 时间35分钟 ， 其中包括5分钟的预热时间；
4. 看看烤肉香喷喷的，凉后切片装盘 。
冻豆腐白菜炖五花肉
用料
五花肉（连皮）；大白菜；冻豆腐；胡椒粉；生抽；蚝油；盐；葱；蒜；鸡精
做法
1、大白菜用手撕成小块，五花肉切片或者小块；
2、把化开的冻豆腐切成块；
3、锅不放油烧至6成热 ， 把五花肉放入锅中小火煎；出油后放入葱、姜快速翻炒
4、肉两面微黄时盛出备用
5、用剩下的油把撕好的白菜放入锅中翻炒出水
6、加入冻豆腐块中火烧开
7、放入五花肉 ， 撒上胡椒、蚝油汁，小火慢炖半小时至40分钟
8、出锅时加入少许盐和鸡精即可 。
红烧扣肉
用料 五花肉 250克 姜 10克 老抽 15mL 生抽 20ML 糖 10ml 花雕酒(或白酒) 50ml 八角 3个 花椒 5克 香叶 3片 味精 1克 盐 适量
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