5、五花肉煮半个小时后 ， 放入去皮的板栗，继续煮十五至二十分钟 ， 加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可 。
做法三
主料
板栗(适量)、五花肉(适量) 。
做法
1、准备好一斤左右的板栗和一块五花肉 。
2、将五花肉去皮(我喜欢吃去皮的)，切成块 。
3、将板栗剪一个小口 。
4、锅内放入清水，烧开 ， 放入切了口的板栗 。小火煮10分钟左右 。
5、煮好了的栗子剥皮 。
6、把剥好皮的栗子放入小碗中 。
7、锅内放入油 ， 烧热 。
8、放入切成块的五花肉 。翻炒 。
9、再放入适量的酱油、料酒 。翻炒均匀 。
10、盖上锅盖干烧一分钟左右 。
11、放入剥好了的板栗，和适量的清水(当然有高汤更好咯) 。
12、大火烧开后 ， 小火烧至剩小半碗汤 。大火收汁，出锅即可
###其它资料参考###五花肉250g板栗250g
油适量盐适量糖适量酱油适量料酒适量花椒适量茴香适量
步骤
1
把准备好的板栗洗净，从中间斩开（方便蒸熟后剥壳），斩的时候要当心 。斩好后放入高压锅蒸10分钟左右
2
这是已经蒸熟的板栗，剥壳取肉
3
看 ， 这就是板栗肉
4
油加热后放入花椒，炸出香味后，把花椒捞出
5
把准备好的肉放入锅中翻炒
6
等肉有些发白时放入酱油，糖，盐，料酒，茴香 翻炒 。喜欢吃辣的朋友可以放1,2个辣椒进去
7
把准备好的板栗倒入锅中，与肉翻炒一下，
8
把翻炒过的板栗和肉放进炖锅，这样更省时间，当然也更入味 。炖10分钟左右，看自己喜好，亲们如果喜欢软糯一点的，炖的时间可以适当的延长
9
OK啦! 我不喜欢多吃酱油，所以酱油放的有点少的 ， 口味重的朋友可以多放点酱油 ，
小贴士
其实也没什么技巧，就是斩板栗的时候，一定要当心手，斩的时候一定斩的深一点，这样蒸熟后，板栗肉和壳才会剥离 ， 剥壳的时候方便很多 。
###其它资料参考###第一步：清洗板栗，因为买回来的栗子表面会有一些小绒毛，我们要将其清洗干净 。如果有时间的话，洗干净之后放到淡盐水中浸泡一会，效果会更好 。
第二步：板栗清洗干净之后，我们用刀一个个的在板栗的上方划一个十字 ， 这是很关键的一步，大家不要嫌麻烦不弄，这样的话煮出来会非常容易剥皮 。
第三步：往锅内加上足量的清水，然后将其烧开，煮板栗建议大家用热水来煮 。水烧开之后把板栗放进去，如果喜欢吃比较甜的口感，我们就往里面加上适量的白糖，不喜欢太甜的话就不放了 。
第四步：开小火煮20分钟左右，差不多就熟了，我们可以先捞几个出来尝一尝 ， 如果熟了就可以关火盛出来了 。
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