在茶山，或许过一道坎茶叶味道就不一样了，或许连着几个山头味道仍是难以区别，所以对山头的界定只能是大略，大的山头或许有几个村寨 ， 而小的山头或许即是一个山坡了 。所以，在如日中天的“有桂花树飘香的”班章村 ， 出自老班章、老曼娥古茶园的古树茶那就特别明显了 。
###其它资料参考###古树普洱茶是一种特别的普洱茶 。古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少 。历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的 。
普洱茶作为我国的传统名茶，有着极为悠久的历史和丰富的内涵 。尤其是近年来，随着其医药保健功能深入研究和发现，普洱茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱，并逐渐成为人们日常生活中的重要内容 。
外形
香气
古树茶香气深沉而厚重 ， 停留时间长 。
口感
【古树茶怎么鉴别】古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅 。
叶底
古树茶冲泡后叶子舒展程度好 ， 肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬 。
韵味
树茶入口滋味醇厚 ， 苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高 。
潜质
古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树 ， 根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高 。
###其它资料参考### 茶叶在我国古代文明中一直是一种文化象征，古人都有以茶会友的典故，随着时间的斗转星移，在我国疆域内还有一些硕果仅存的古茶树，这些古茶树都是存古至今的活化石，那么古树茶该怎样辨别?下面我就带大家详细了解下什么才能被称之为古茶树，
古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数目希罕 。而在一些茶友的尺度中 ， 则必需是300年以上树龄的茶树才气被冠以“古树”之名 。
甜度
这里的“甜”说的是进口后在舌面上的直接示意，不能与回甘同日而语古树茶的甜味一样平常为雅致清甜，每每被回甘所袒护 。
茶汤
茶汤是辨别古树茶的'尺度之一，由于古树茶氨基酸含量比台地茶的要高 ， 以是古树茶的茶汤浓厚感强，丰富度更明显，口感更为丰满，新制茶颜色多为透亮的黄绿色，而过了第一个三五年的转化期，古树茶茶汤多为黄亮、金黄色等，光华豁亮 。
香韵
这是辨别古树茶的重要要害之一，差异的茶树根系深度和泥土情形差异 ， 摄取的养分也差异，香韵更是有差别，必然要选择香气浓烈耐久，中国十大名茶，且香韵沉稳者 。香韵沉稳就是在沏茶时，第一沏茶汤倒出后可闻其公平杯香韵，是否浓烈而下沉 ， 香韵越沉稳就代表内质就越足 。
喉韵
喉韵的发生是由于茶品内质富厚，茶叶知识，茶汤喝下时滋味会在喉部累加开释，台地茶内质不敷以是还没有累加就已经开释 ， 以是不能形成喉韵，古树茶在喝完茶后这种喉韵均能一连20-30分钟之久，喉韵越久就代表内质越足 。
苦涩
苦涩较重而不能化开的茶首要也许有两种缘故起因：一种是茶树龄较小，另一种则为茶树施肥 ， 台地茶仅能接收的浅层泥土里碱性增强，以是苦涩增进 。古树茶的苦是化的很快的，品茗时留出一杯茶汤，冷却之后再来喝，苦涩会加重，但茶香、回甘、生津 ， 甜等都还在，这就是浮现古树茶内质富厚、茶性不变 。
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