青椒鸡配什么菜 _鸡肉

鸡肉青椒红椒能做什么菜？？

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鸡肉鸡肉，青椒，红椒可以做呀青椒红椒炒鸡肉?。∽詈冒鸭∪饽匦馗馇谐墒谐〈笮〉募Χ?。然后把青红椒也切成丁。这样呢就可以制作一个非常好吃的青红椒炒鸡丁。营养特别的丰富。只要调味儿方面儿做的非常的合理，那么是非常的开胃下饭的。

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鸡肉炒蘑菇好吃。
鸡肉炒和蘑菇好吃的做法：
小鸡炖蘑菇
主料：嫩公鸡1只（1000克左右）、蘑菇100克，红枣8个。
辅料：葱段20克、姜5片（约15克）、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙（约60ml）、料酒2大匙（约30ml）、盐5克、冰糖5克、水、食用油 2大匙（约30ml）。
制作过程：
1、嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块；用热水焯一下，可以起到杀菌，去血水的作用。
2、红枣洗净浸泡待用。蘑菇去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡蘑菇的水过滤掉杂质以后待用；
3、炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味；
4、放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；
5、加入蘑菇、红枣一起炒匀；加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过蘑菇的水和开水（水面没过鸡肉即可）烧开；
6、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可。

###其它资料参考###青椒鸡的用料都有：鸡肉、盐、糖、味精、鸡精、蚝油、料酒、生抽、淀粉、蒜、青花椒、青椒、小米辣、仔姜、芹菜、大葱、白芝麻。
1、鸡肉剁成小颗粒状腌制。
2、搅拌均匀，叶子埋在下面，静置15分钟后腌料全部挑出扔掉。
3、配料均匀切粒 0.5厘米长，装盘备用。
4、油下锅烧至冒轻烟转小火冷却10秒。
5、先下仔姜、大蒜，降油温，再下青花椒，下鸡肉，转猛火爆炒。
6、炒至熟透收水后放调味品翻炒。
对于无辣不欢的四川人来说，青椒鸡绝对是好吃到念念不忘的一道菜，鲜艳畅快的色彩，刺激辛辣的味蕾，能立刻抓住你的眼睛，俘获你的心。
尖椒鸡，麻辣清香，好吃到停不下来，先把鸡剁小块，炸至干香，再用新鲜青花椒和辣椒翻炒至入味，干香味美，越吃越想吃。
尖椒鸡是典型的以尖椒为主的四川江湖菜，以现杀土鸡为原料，斩成粗?。?由此还延伸出了诸如尖椒蹄筋、尖椒牛肉的菜式。论经久不衰，还当尖椒鸡独属，雅俗共赏。
有句俗语说， “辣子鸡，辣子鸡，辣子堆里去找鸡”，用在尖椒鸡上同样合适。仿佛再没有什么菜能让厨师在放尖椒时有如此豪迈的架势，吃得食客汗流浃背，任凭一粒粒鸡肉在嘴里热辣的碰撞，乐此不疲。待鸡肉在辣椒堆里翻找得干干净净，唯零星一点儿残余，也不忍舍去。这，或者就是江湖菜的魅力，吃在江湖，嘴不由己。

###其它资料参考###教大家重庆尖椒鸡的做法，做出来口感美味可口，做法简单易学。所以喜欢吃辣椒的朋友可以试着在家里面尝试一下，做这种菜味道肯定特别的过瘾。如果身边朋友有喜欢吃辣椒的也可以把这个做法分享给她们。