###其它资料参考###炖鱼头汤怎么做营养呢，当然是要加入适量的其他食材或者是药材，这样更具滋补效果，例如用豆腐炖鱼头，或者是用天麻炖鱼头 。下面是我给大家整理营养好吃的鱼头汤做法 。
炖鱼头汤营养做法鱼头汤食材准备
豆腐，草鱼头，葱段 ， 姜片，香菜，盐 ， 胡椒粉 。
方法步骤
1、鱼头去鳞，去腮洗净，豆腐冲洗切块入沸水焯烫待用
2、鱼头劈开冲洗血沫沥干，锅中烧水爆香葱段和姜片，然后放入鱼头煎至变色
3、加入足量多的水，大火烧开，烧开后撇去浮沫 ， 汤汁奶白，然后放入豆腐
4、转为小火慢慢熬煮，加入适量盐，胡椒粉调味 ， 撒些葱段即可出锅 。
天麻炖鱼头汤做法步骤鱼头汤食材准备
天麻15克 ， 鱼头1个 ， 豆腐1块，大枣适量，枸杞少许，姜片 ， 盐，油适量 。
方法步骤
1、将鱼头清洗干净沥干水待用，豆腐洗净切块
2、砂锅中放入天麻 ， 大枣和适量水烧开，小火慢炖40分钟
3、另用炒锅少许油，放入姜片，将鱼头煎至两面金黄，然后放入汤锅中
4、加入3大碗水 ， 煮至汤汁发白，放入豆腐煮开后倒入砂锅中
5、小火同煮20分钟，然后加入枸杞 ， 少许盐即可 。
酸菜炖鱼头汤好吃做法鱼头汤食材准备
鱼头1个，酸菜包适量，粉皮50克，猪肉片50克 ， 香菇3朵，蒜苗少许 。
方法步骤
1、将鱼头去腮洗净，表面划上刀口，厨房纸吸干
2、香菇用清水泡发，洗净切丝，蒜苗摘洗后切段
3、酸菜切段 ， 锅中放油烧热，下入鱼头略煎捞出
4、锅中放入葱段，姜片爆香后下入酸菜略炒，然后下入肉片炒匀
5、加入鱼头，香菇丝，清水，料酒和酸菜包 ， 中火煮15分钟
6、然后加入粉皮，蒜苗段，煮至粉皮变软后淋上少许香油即可出锅 。
玉米炖鱼头汤家常做法鱼头汤食材准备
草鱼1个，甜玉米适量，料酒10克，内酯豆腐，油盐适量，生姜，鸡精少许 ， 白花椒粉适量 。
方法步骤
1、将鱼头清理干净，撒入料酒盐10分钟左右
2、内酯豆腐切块 ， 玉米切长条，平底锅烧8成热后下入鱼头煎至两面熟
3、将鱼头放入汤锅中，加入少许水，下入玉米，大火煮沸，然后撇去浮沫
4、转为小火 ， 盖盖后煮半小时，开锅时下入豆腐 ， 加入盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉调味
5、然后再煮2到3分钟关火即可 。
鱼头汤做法
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