加入适量的水，一碗水可以做出大概两碗的饭 ， 谨慎哦 。
烧水同是该面团上场了，经过醒发，面团变得更光滑更漂亮了 。把面团在案板上擀成大片，不要加干面粉，要是沾的话少量刷点油 。
用刀切成等宽的面条
拿起一根面条，用手揪成薄片样 。本人技术不过关，就用擀面杖提前将面片擀了一下 。
水开后把面片直接揪到锅里 。不用担心时间太长会糊锅，面片这个做法最神奇的地方就是前面的面片不会碎和粘，后面下去的很快会熟 。
煮好的面片
最后再放入洗好的油麦菜，红红绿绿的 ， 增加食欲 。好了，可以开饭啦 。
###其它资料参考###食材：米饭100克 。
辅料：平菇100克、食盐1勺、鸡蛋2个、西红柿1个、蚝油1勺、细香葱1根、植物油适量、水适量 。
步骤：
1、平菇掰成小朵洗净沥干水分 。
2、香葱切成末，西红柿去皮后切成块状 。
3、锅里刷一点植物油，打入鸡蛋液摊成鸡蛋皮 。
4、晾凉的鸡蛋皮切成条待用 。
5、锅里倒入少量的植物油，放入切好的番茄翻炒 。
6、番茄稍微出汁时倒入平菇快速翻炒 。
7、加适量的水，大火煮开 。
8、调入食盐和蚝油 。
9、米饭倒入锅中 。
10、煮至个人喜欢的程度，在加入蛋皮，我比较喜欢米饭软一点的，就煮久一点 。
11、撒上香葱，即可 。
12、成品图：
文章插图
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