做什么菜才合适小孩吃 _翻炒

儿童适合做哪些菜？

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儿童适合吃的菜有很多，比如豆角，茄子，青椒等等。下面来看一道青菜的做法：
食材准备：多心菜一大棵、猪肉80克、蒜瓣2个
辅料：菜籽油、盐、生抽、老抽、鸡粉2克
制作过程：
1、把多心菜用流水冲洗干净，洗的时候要注意一个细节，多心菜因为长得比较多个，所以也容易藏脏东西，必须要用流水冲洗干净，接着把它切成片。
2、锅中放入菜籽油把它烧至7成热的时候，放入切好的蒜瓣，再把切成片的猪肉倒进去，然后肉片煸炒至干。
3、倒入切成片的多心菜开始进行翻炒，炒的时候记住要用大火去烹饪，这个菜容易熟，需要急火快炒。
4、翻炒均匀以后，看到多心菜的颜色变的比较青翠的时候，开始进行调味放入盐少许的生抽，再放入老抽调底色。
5、炒匀炒至熟透，最后放入鸡粉进行提鲜，炒青菜的时候如果怕烧了，记住放入一点清水，这样容易入味也熟得更快。
6、一道营养美味的家常菜多心菜烧肉就制作完成了，鲜香爽口，用它来下饭能够连吃2大碗。
食刻tip：
1、多心菜在选择的时候需要注意选择那种鲜嫩一点的，另外它会带有淡淡的苦味，可以放点辣椒中和一下。
2、多心菜烧肉，我选择用肉来搭配会增加这道菜的口感，吃起来更鲜香一些，素菜搭配猪肉来炒会更好吃。
多心菜是一种绿色茎类蔬菜，因为一棵菜上伸出很多条茎，所以叫做多心菜，又因为每条茎围长在一起，像几个小娃娃，又被叫做娃娃菜。

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给孩子做菜是很多家长头疼的事情，要兼顾营养和美味的同时，又要清淡饮食，油盐不能过多，调味料也要尽量减少使用。如果孩子挑食，那么吃饭就是一个大难题了。很多人问我，平时在家都给孩子做什么菜，吃来吃去就那几样，还有很多菜孩子自己不会做孩子也不爱吃怎么办？那么下面我列举的这十道食谱就好好收藏起来吧，普通家常的小炒，荤素搭配，营养美味，总有你家孩子爱吃的一道菜。
一，毛豆炒肉
毛豆就是成熟之前的新鲜带荚的黄豆，富含维生素和蛋白质，毛豆可以带壳煮熟吃，也可以剥开炒着吃，炒熟的毛豆香甜脆爽，特别下饭。
做法：
二，西兰花炒鸡胸肉
西兰花含有大量的维生素C，是一种营养丰富的保健蔬菜，而鸡胸肉含有丰富的蛋白质和人体发育所需的磷脂，这道菜对于正在长身体的孩子来说是非常好的，但是很多小朋友都不爱吃西兰花和鸡胸肉，西兰花有一股菜青味，鸡胸肉又干又柴不容易入味，今天就教你怎么把这道菜做的好吃。
做法：
这样煮熟再炒的鸡胸肉吃起来特别香，没有一点腥味，西兰花焯水之后也会比较容易入味，加入大蒜同炒可以增香。
三，香菇鸡腿肉
香菇和鸡肉是常见的搭配，最有名的就是小鸡炖蘑菇和香菇滑鸡，可见香菇与鸡肉搭配在一起是很美味的一道菜，香菇也是很好的健脾食材。对于小朋友来说，鸡块有骨头，吃起来还是不太放心，所以我们可以选用鸡腿去骨，口感也比较嫩滑。而且这道菜不用炒，只需要蒸熟，不油腻不上火。
做法：
四，肉沫蒸豆腐
豆腐是很受老人小孩喜爱的食材，因为它鲜爽嫩滑，没有牙口也能吃，豆腐的做法也很多，煎，煮，炖，蒸都可以，而且很容易熟。今天分享的这道肉沫蒸豆腐，非常的下饭，而且做法很简单。