下面以盖碗为例来示范铁观音的泡法 。
取适量茶叶（一般一泡茶7克）放置于盖碗中，用沸水冲泡 。
用盖子刮去泡沫 。
快速将茶冲倒于公道杯中 。公道杯上放置滤网 ， 可滤去碎茶叶 。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好 。
用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯 。
洗好杯子后 ， 再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子 。
第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中 。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点 。
将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮 。
细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水 。
###其它资料参考###想要知道铁观音应该怎么冲泡才好喝呢 ， 首先我们需要了解它的特性 。
铁观音属于半发酵茶类，对于半发酵茶类最重要的一点，就是要先了解它的品质如何
那怎么知道它的品质如何呢，有一个比较简单粗暴的办法 。就是看价格了 。
越贵的肯定越好，便宜没好货，这是亘古不变的道理
接下来就是看茶的外形是否紧结 ， 大小是否均匀，以及焙火的轻重，关于焙火的轻重是可以闻出来的哦 。
这里给大家再细化的说一下吧 。很多茶友看到这里会觉得你这说不等于没说么 。
那么 ， 好，大家看好了哦 。
对于外形紧结度高的铁观音，我们在冲泡的时间就要久一些 。为什么呢？因为茶叶紧结的时候，头三泡茶叶还没完全舒展开来，叶面接触到开水的时间不够，茶的滋味就不能更好的表现 。
对于大小不均匀的铁观音怎么办呢？这种品相差的茶，口感一定不怎么样 ， 算了 。随您便哈哈
如果大小均匀，但是不紧结怎么办？缩短前三泡的出汤时间即可
那焙火轻重呢？这个就要根据个人喜好来定啦
有些人喜好足火的 ， 有些人喜好轻火的
浓淡程度就因人而异了，但是通常足火的冲泡时长都会比轻火的久一些 。
最最最最关键的是，铁观音一定要用功夫茶具冲泡哦 。
至于有条件去更讲究的茶友们，就可以首选环境 ， 再挑水质，再挑茶具，再选会品茶的朋友 。以上4条您都满足了，也就不差钱了吧 。哈哈哈，那这个时候喝的好茶，讲究的就是一个意境和心情啦 。
好了，今天的铁观音冲泡小常识就说到这里了
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