###其它资料参考###1、先炒鸡蛋，后放韭菜
2、放入韭菜后 ， 迅速大火翻炒
3、放盐后，快炒几下，出锅，一定要快！
盐容易让韭菜出水，那样就不好吃了 。
你可以试试看！
注意点：蘑菇最容易出水，如果你想做的色香味俱全的话 ， 那就先把蘑菇切好后，放入高汤里煮个七八分熟 。然后捞出 。然后在炒肉片和其他佐料 。最后把煮好的蘑菇放入一起爆炒几下，放入勾芡，就可以起锅了 ， 保证色香味俱全哦～
其他容易出水的菜 也可以参照此方法 。我是厨师 ， 快乐的厨师！
###其它资料参考###韭菜，较低热量，具有抗菌护肝，可以促进肠胃蠕动功能 。多食香菇 ， 可以提高人体免疫功能、延缓衰老、降三高，对消化不良有很好的作用 。鸡蛋营养价值高！
工艺：其它工艺
口味：五香味
时间：<15分钟
配料：
烹饪步骤：
1.韭菜洗净控掉水分后，切成末，然后加入半斤香，八角粉，鲜姜末
2.香菇切末待用
3.鸡蛋打成蛋液，加入些许盐
4.将油加热倒在备好料中！
5.炒鸡蛋，将蛋液倒入热油中，用筷子快速转圈搅拌 ， 这样炒的鸡蛋就会成碎末！
6.炒香菇，炒出香味即可
7.待炒好的香菇，鸡蛋晾凉后，倒入备好的韭菜盆中！
8.加入鸡精 ， 酱油，盐，紫苏油 ， 然后搅拌均匀
9.包饺子
烹饪小贴士：
香菇一定要炒熟哦，这样香菇的味道才会好的体现出来
下饺子时，记得在水中加入些许盐和葱段 ， 这样煮出来的饺子皮不会粘，味道会很香！
###其它资料参考###香菇和韭菜都属于蔬菜的行列，营养物质也非常的丰富 ， 在日常生活中也深受各种人的喜爱，但是两者之间能不能一起吃呢?搭配起来会对身体产生怎样的影响呢?
香菇和韭菜能一起吃吗
香菇和韭菜能一起吃吗
可以，二者是可以一起吃的 ， 这两种蔬菜中，韭菜具有健胃、补肾助阳的功效，而香菇的营养丰富，一直有“植物皇后”的美誉，两者一起吃则更会对身体产生好处 。
韭菜和香菇的营养价值
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物 ， 其营养价值非常的丰富，对很多种疾病都能起到预防的作用 。
韭菜中含有丰富的营养物质，其中这些营养物质包括：挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等，这些营养物质可以为我们的身体提供所需要的东西 。
韭菜和香菇一起吃的好处
1、延缓衰老
香菇中所含有的水提取物对过氧化氢有清除作用 ， 对体内的过氧化氢有一定的消除作用，而韭菜中的某些营养物质与香菇中这类东西相配合，可以起到延缓衰老的作用，如果有爱美的女生不妨两者一起搭配起来试一试 。
2、补气血
韭菜和香菇中都含有丰富的维生素等营养物质，两者一起吃则维生素这些营养成分可以更大程度的得到发挥 ， 起到补气血的作用 。
3、提高机体免疫
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性 ， 与韭菜中不少的营养物质相配合则可以更大程度的提供营养物质，提高身体的免疫力 。
韭菜、香菇不能和什么一起吃
韭菜+牛肉：这两种食物分开吃对我们的身体很有好处，但是一起会引起中毒 ， 可以用人乳和鼓汁解毒 。
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