韭菜蘑菇鸡蛋怎么炒好吃 _韭菜

哪些方法学会，就可以做出营养美味又下饭的韭菜炒蘑菇？？

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面对香气四溢的美食，总会让人有些抑制不住的冲动。在平凡的生活里面，人们通过品尝各种美食，来追求生活中的趣味。春天是一个万物复苏的时节，各种各样的蔬菜等，也是开始生长起来了，就像是春笋和芹菜等。当然还有鲜嫩美味的韭菜了，吃起来清香可口，很是受人们喜爱。其中，咸香美味的韭菜炒蘑菇也是一个很不错的选择了呀，好吃下饭。
作为一个喜欢吃各类美食的小吃货，对于美味的韭菜炒蘑菇是没有什么“抵抗力”的了。在知道我们的大厨要去做韭菜炒蘑菇的时候，马上就跑到了厨房里面，等待着美味的登场。还有就是，我们大厨在做这道美食的时候，还专门搭配了桃园建民西瓜酱，滋味也是变得更美妙了。接下来，我们简单为大家说一说原来韭菜炒蘑菇这样做更好吃，营养美味又下饭，每次一盘都不够吃。
美味的韭菜炒蘑菇
食材：蘑菇、韭菜、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、蚝油、酱油、胡椒粉、食盐
做法：1、我们需要先把韭菜摘洗干净，沥干水之后，再用刀把韭菜切成段，放入干净的小盆里面；备用；
2、接下来，把蘑菇冲洗干净，沥干水之后，去掉杂质等，再用刀把蘑菇切成块；备用；
3、接着，把生姜冲洗干净后，切成姜片；把大葱冲洗干净之后，再用刀切成葱段；备用；
4、往锅里面倒入适量的水，大火烧开之后，再把切好的蘑菇块，焯煮一会儿，再捞出来，沥干水；
5、然后就可以热锅烧油了，放入姜片和葱段爆香一下，再放入焯煮好的蘑菇块，进行翻炒；
6、再加入适量的水，加入适量的桃园建民西瓜酱、蚝油和酱油，焖煮一会儿，再放入韭菜翻炒到成熟，再加入适量的胡椒粉和食盐，进行调味，即可；

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【金针菇韭菜炒鸡蛋】
所需材料：金针菇200克、鸡蛋2个、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、
做法步骤：
【韭菜蘑菇鸡蛋怎么炒好吃】1.准备好所需材料，韭菜择去老叶，洗净，沥净水分。
2.金针菇切去根部，再把金针菇用手撕成小朵。
3.韭菜切成段，鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀。
4.锅加水烧开，下入金针菇焯水，水开后煮半分钟，将金针菇捞出。金针菇很容易熟，焯水半分钟就可以了，不要焯过火。
5.把焯好水的金针菇放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。
6.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，加热至鸡蛋液变凝固，再把鸡蛋液翻炒成块，把鸡蛋盛出待用。
7.锅内再加入少许油烧热，下入姜末，蒜片爆香。下入金针菇翻炒均匀。
8.下入韭菜，炒好的鸡蛋块，盐，大火快速翻炒，将韭菜炒至稍变软，关火，盛出装盘即可。
小贴士：大金针菇焯水时间不要过长，焯水半分钟就可以了。炒制时，要大火快炒，才好吃。
###其它资料参考###菇类的营养价值很高，很多人也非常喜欢吃。蘑菇是一种鲜美可口的菌类，含有丰富的蛋白质，有“素中之肉”的美称。蘑菇性平，味甘温，有强身补虚之功效。你想了解如何做出可口的炒蘑菇吗?下面是我给你整理的5种炒蘑菇的做法。
1、韭菜炒蘑菇的做法炒蘑菇的所需的材料：