品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需要细细品尝，才能够体会到其味道之美 。首先将奶茶吸入口中 ， 停留几秒；享受一股清凉或热呼呼的感觉 。最后再缓缓咽入喉；直抵脾胃 。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好 。而不是一入口就是满口茶味或奶味，更甚至又甜又腻，饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉 。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶 。
要熬出一壶醇香沁人的奶茶 ， 除茶叶本身的质量好坏外 ， 水质、火候、和茶乳不中也很重要 。一般说来 ， 可口的奶茶并不是奶越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好 。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了 ， 锅锈影响奶茶的色、香、味 。
在多数地方喝奶茶要加少许食盐，但也有的地方不加食盐，只是把盐碟放在桌上，喜欢喝盐味的就加盐，不喜欢盐味的则不加盐 。
奶茶一般在吃各种干食时当水饮用，有时单独饮用 ， 则既解渴又耐饥，比各种现代饮料更胜一筹 。牧民喝奶茶时，还要泡着吃些 炒米 、黄油、 奶豆腐 和手抓肉，这样既能温暖肚腹 ， 抵御寒冷的侵袭，又能够帮助消化肉食，还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素 。所以 ， 在牧区有一句俗
话说：“宁可一日无食，不可一日无茶” 。的确，蒙古族牧民的一天就是从喝奶茶开始的 。这种嗜好在蒙古族是作为一种历史文化延续至今 。当你每天早晨吃早点的时候，新老朋友拥壶而坐，一面细细品尝令人饴情清心的奶茶，品尝富有蒙古 民族特点 的炒米、 奶油 和糕点，一面谈心，论世事，喝得鼻尖冒出了汗 ， 正是体现了俗话所说：“有茶之家何其美”的景象 。假如你有机会来内蒙古自治区做客，就能在城镇招待所或宾馆茶香飘溢的食堂里 ， 享受这种历史文化带给人们的乐趣 。当然在蒙古包里就更是别有一番情趣了
几年前1元1杯的珍珠奶茶十分普及，2014年最新潮流的奶茶店 ， 如街客、大卡司等等，成为新的潮流坐标 。
起源于台湾的 珍珠奶茶 ， 则于奶茶中内加入由黑砂糖等材料煮熟后外观乌黑晶透奶茶
的 粉圆 ，遂以“珍珠”命名 ， 另可加入 布丁 、 椰果 等各式配料，调制特殊风味，深受大众喜爱 ， 已传入世界各地，唯 欧美地区 仍不易见其踪影 。
主要功效
在西藏牧区，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶 。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质 。茶中含 咖啡碱 ，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、 单宁酸 、茶碱、 芳香油 、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份 。天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去 油腻 、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳 。
如今的本色e茶创新将"茶+新零售系统+社交"熔合一体，运用互联网思维，借助消费者系统，通过内容构建人与茶的心灵交互 。致力于为消费者提供更多好喝、健康、有趣的特色茶饮，实现了零添加、无奶精的浓郁鲜奶打造了健康、好喝、养生的茶饮品牌 。
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