奶茶的种类 奶茶的制作方法和步骤？
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奶茶是很多女生都喜欢喝的一种饮品，现在奶茶的品牌店也是越来越多了，喜欢喝奶茶的人很多，但是知道奶茶种类的人却不多，因此我们在这里要了解一下奶茶的种类？奶茶的制作方法和步骤？
奶茶的种类
1、椰香奶茶 ， 如果说英式奶茶是奶茶的鼻祖，港式丝滑奶茶是奶茶的弘扬，那么海南椰香奶茶便是奶茶中的“贵族”，纯正的椰香奶茶是用椰子粉勾红茶粉的，椰香奶茶茶体保持奶茶的粉茶色，冲泡出来的奶茶格外香气怡人，椰子粉赋予了海南椰香奶茶独特的韵味 ， 让喝过的人感觉仿佛置身海滩上椰林中漫步，有中重拾闲趣的曼妙感受 。
2、拉茶 ， 马来西亚和新加坡有“拉茶”，制作方法与香港奶茶差不多，但中间多一道“拉茶”的工序，是一门很讲技巧的手艺 。所谓“拉茶”即是将已煮好的奶茶由一个器皿高空倒入另一个器皿中，此过程会被重覆数次，高度的冲力被认为可以增加奶茶的浓郁和使之更香滑均匀 。
3、珍珠奶茶，于台湾盛行的珍珠奶茶，则于奶茶内加入粉圆，煮熟的粉圆外观乌黑晶透，遂以“珍珠”命名，另可加入各式各样的配料，调制出不同的味道 。传统的英式奶茶以茶为主，只下少量的浓牛奶，杯的体积较?。?一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用 。
4、丝袜奶茶，香港的奶茶又称为“丝袜奶茶”，于中国大陆多称为“港式奶茶” ， 以红茶混和浓鲜奶加糖制成，下奶及糖较多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可 。与英式奶茶不一样，港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料 ， 一般于早餐或下午茶时饮用，如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到，在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应，配搭中餐或西餐均可 。
5、蒙古奶茶，蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶 。蒙古族主要居住在蒙古国及内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主，粮、菜为辅 。砖茶是牧民不可缺少的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗 。
奶茶的制作方法和步骤
步骤一、选茶，一般做奶茶，都是用红茶，因为口感会比较好，红茶的属性更适合拿来做奶茶 。至于具体要哪个品牌的红茶，就看你自己了 。如果刚开始对自己技术没有信心的 ， 可以使用一般的红茶，如果要想口味好些的话，你可以去超市选择贵一点的红茶 。
步骤二、糖分，具体的分量可以根据个人的口味喜好来进行适当的调整，但是我建议不要使用太多糖 。
步骤三、熬糖，将糖倒入干净的锅里，不用放水，开小火 。将糖熬化 ， 直到成为金黄的焦糖色 。
步骤四、加牛奶，将纯牛奶500g倒入熬好焦糖的锅里 。刚倒进去的时候，焦糖会结块浮起，这是很正常的，不用担心 。将火调大一些，不停搅拌，直到焦糖全部煮化 。这里为了保证奶茶的口感 ， 建议使用全脂牛奶 ， 但是如果你怕长胖的话 ， 也可以使用脱脂的，只是可能口感会略微有点差别 。
步骤五、加茶叶，将之前准备好的茶叶全部倒入，用大木勺不停搅拌 。火可以保持中火，不要太小 。煮大约8-12分钟 ， 煮的时候随时搅拌，让茶叶的味道彻底融入牛奶里面 。最后关火 ， 将茶叶过滤掉就可以了 。
奶茶的成本一般多少
第一种：最低级的固体饮料 。直接调配好的植脂末+糖+速溶茶粉+添加剂 ， 按标准的比例冲兑 。一杯700cc的话，一杯一块多钱 。不算杯子的钱，学校旅游区这种比较多 。
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