###其它资料参考###食材
主料
鸡蛋
2个
木耳
200g
青椒
1个
辅料
油
适量
盐
1小勺
生抽
1勺
葱姜末
适量
步骤
1.木耳温水泡发，洗净表面尘土，撕小朵 ， 备用 。
2.青椒切段，葱姜末准备好 。
【尖椒木耳鸡蛋怎么炒好吃】3.热锅上油，磕入鸡蛋 。
4.小火煎成形，盛出 ， 备用 。
5.另起油锅，放入葱姜末，炒香 。
6.倒入木耳，炒匀 。
7.倒入炒好的鸡蛋，炒匀 。
8.加一勺量的生抽，调色调味 。
9.加青椒，炒匀 。
10.加盐调味，炒匀 ， 即可出锅 。
###其它资料参考###青椒、黑木耳、鸡蛋、食用油、酱油、盐、鸡精、耗油、糖 。步骤:青椒洗净切块，木耳泡水两分钟，葱姜蒜切碎，鸡蛋打成蛋液 。先将鸡蛋翻炒 ， 放入葱、姜、蒜炒香，再放入泡好的黑木耳，放入青椒块翻炒，最后将鸡蛋一起翻炒，最后加入适量的耗油酱油、盐鸡精、白糖，装盘即可 。将辣椒斜切成半厘米的丝备用 。将鸡蛋打开放入碗中搅拌均匀 ， 锅中倒入少许油，用筷子翻炒，待蛋锅开始充分凝固时关火，让鸡蛋在锅的后续温度下翻炒几次，全部凝固后出锅 。我们家喜欢吃嫩黄色的炒鸡蛋 ， 不是半熟的，是全熟的 。爱吃老鸡蛋的人看到锅里的鸡蛋颜色略深就出锅 。
有人分不清辣和不辣的辣椒吗？这两种辣椒在北方的价格差会有几块钱 。辣的贵一点，不贵一点，辣的扭曲 ， 不辣的顺直 。这道菜是最简单的快菜，简单快捷，味道也不错！黑木耳含有丰富的蛋白质 ， 蛋白质含量与动物性食物相当 ， 因此有“素食中肉”的美誉 。此外，维生素E的含量很高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高 。黑木耳含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍 。因此，它是滋养皮肤、补血和预防缺铁性贫血的优质食物来源 。黑木耳中的胶质能吸附和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质并排出体外，从而清胃通便 。
简单易做的家常菜 。辣椒夏天上市，味道比大棚里的好多了 。黑木耳和鸡蛋都是很有营养的食材，用辣椒炒绝对是非常适合夏天食用的时令家常菜 。当然也是非常不错的小酒配菜 。青椒属于植物界，双子叶纲，菊花纲，茄科 。这种水果是浆果 。还有很多别名，花椒、柿子椒、甜椒，都是它的名字 。它们也被称为甜椒和泡椒，因为它们可以结甜浆果 。一年生或多年生草本植物，其特点是果实大，温和甚至一点都不辣，被用作蔬菜而不是调味品 。由于它绿色鲜艳 ， 新培育的品种有红、黄、紫等色，所以它不仅可以作为一道菜，还可以作为配菜广泛使用 。
###其它资料参考###下雨了，不想出去，在厨房搜索了一圈，找到了木耳，就做个木耳炒鸡蛋吧，配上一碗杂粮粥 ， 营养也算丰富，晚餐就解决了~
说起木耳的功效，是真不赖 ， 常吃木耳可以养血驻颜 ， 令人肌肤红润，容光焕发 ， 并可防治缺铁性贫血，爱美的MM要多吃点哦~(收起)
食材
主料
干山木耳
15g
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
尖椒
1个
葱花
适量
步骤
1.山木耳洗净泡发
2.尖椒切块
3.鸡蛋打散
4.锅热 ， 倒入玉米油
5.油热，下入鸡蛋
6.将鸡蛋盛盘备用
7.另起锅，油热下葱花
8.下入辣椒块
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