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尖椒木耳鸡蛋怎么炒好吃( 四 )

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9.放入木耳翻炒
10.放入鸡蛋、盐炒匀即可
小贴士
下入木耳的同时，为了人身安全一定要拿个锅盖哦，木耳受热之后会在锅里面跳舞的~
###其它资料参考###黑木耳含有丰富的植物胶原成分 ， 它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用 。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用 。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。下面就让我给你介绍一下好吃的木耳炒鸡蛋要如何做?
木耳炒鸡蛋好吃做法一
材料
地木耳250克，鸡蛋2个，朝天椒2个 ， 蒜头2瓣，小葱2根，油50克，盐3克，胡椒粉2克 ， 米酒1汤匙 ， 味精适量
做法
1.将地木耳反复洗净去沙 ， 沥干备用蒜拍成蒜末葱切1成小段留葱绿部分朝天椒切成椒末 。
2.将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水 ， 搅匀鸡蛋液 。
3.炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用 。
4.锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒 。
5.接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味 。
6.最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可 。
小诀窍
地木耳一定用水先浸泡下，多次冲洗，以去除小砂粒和杂质 。烹调时最好加点米酒去除清腥气 。
木耳炒鸡蛋好吃做法二
材料
蒜薹，木耳，鸡蛋
做法
1、切蒜苗备用打鸡蛋，摊开 。
2、开始炒蒜苗，喜欢软一点的，小火闷一会儿 。
3、放入酱油、盐，加入泡好的木耳，放鸡蛋，完成了 。
木耳炒鸡蛋好吃做法三
材料
鸡蛋两个 ， 丝瓜一根，木耳，西红柿
做法
1.鸡蛋两个打散加盐，丝瓜一根去皮切片，泡好的木耳切丝，西红柿切丁 。
2.鸡蛋热油炒出，油锅放葱花炒香，放西红柿丁 ， 丝瓜片、木耳炒，加少许水焖一下，然后放鸡蛋一起炒 ， 加糖、盐即可出锅 。
木耳炒鸡蛋好吃做法四
材料
木耳、辣尖椒、鸡蛋、葱、蒜、生抽、盐、味精、五香粉
做法
1、木耳泡发 ， 鸡蛋打散，尖椒切丝(切段) 。
2、葱花炝锅 ， 加入鸡蛋炒八成熟，装盘 。
3、葱、蒜炝锅，加入尖椒翻炒几秒，待辣味呛鼻时 ， 加入木耳后加入生抽翻炒至9成熟 。
4、加入已炒好的鸡蛋混炒 ， 加入盐、味精、五香粉，装盘 。

尖椒木耳鸡蛋怎么炒好吃

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